Wijnmakerij CaganiuNegre
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Negre van de Wijnmakerij Caganiu. staat in de top 0 van wijnen van Penedès..
Details en technische informatie over de Negre van de Wijnmakerij Caganiu
Ontdek de druivensoort: Doçal de Refóios
Zeer frisse en lichte witte wijnen met een bleke gouden kleur, luchtig gehemelte met levendige zuurgraad, met kenmerkende aroma's van citrus (citroen), witte bloemen en nerveuze noten. Vertrouwelijk erfgoedprofiel. Zeldzaam en vertrouwelijk, behoort tot de erfgoedrassen bewaard vanwege genetisch en historisch belang binnen de Vinho Verde DOC. Portugees autochtoon wit ras uit noordelijk Minho, in de subregio Lima.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Negre van de Wijnmakerij Caganiu zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij Caganiu.
De Wijnmakerij Caganiu maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 3 wijnen te koop in de regio van Penedès om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Penedès
Historische bakermat van de Cava (95% van de Spaanse productie, gecentreerd rond Sant Sadurní d'Anoia): mousserende wijnen volgens traditionele methode, gezellig en briocheachtig. Autochtone trilogie: kenmerkende Xarel-lo (lichaam, kruidige en amandelige tonen), Macabeo (appel, frisheid), Parellada (bloemige elegantie). Stille wijnen ~80% wit van dezelfde druiven, recht en toegankelijk. Ook zonnige Garnacha, Cabernet en Pinot Noir.
De wijnstreek van Catalogne
Bakermat van de Cava (~95% van de Spaanse productie, traditionele methode): trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, fijne fruitige bubbel. Kwaliteitstop in Priorat DOCa: dichte, minerale rode wijnen op llicorella (leisteen), Garnacha en Cariñena van oude stokken met zwart fruit, garrigue, stevige tannines. Ook Penedès, vlezige Montsant, zonnige Empordà, Costers del Segre. Middellandse Zee.
Het woord van de wijn: Oenoloog
Specialist in wijnbereidingstechnieken. Het is een beroep en geen passie: men kan oenofiel zijn zonder oenoloog te zijn (en omgekeerd ook!). Voorheen was de studie oenologie verbonden aan de faculteit farmacie, maar nu is zij zelfstandig geworden en heeft zij een eigen universitaire opleiding. Wijn leren maken vereist een goede chemische achtergrond, maar ook, en in toenemende mate, een goede kennis van de plant. Sommige oenologen werken in laboratoria (analyse). Anderen, de adviserende oenologen, werken rechtstreeks op de eigendommen.
