Wijnmakerij Burelle BirotCôte-Rôtie
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Lekker eten en wijn proeven met Côte-Rôtie
Overeenkomsten die perfect werken met Côte-Rôtie.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Côte-Rôtie
De Côte-Rôtie van Wijnmakerij Burelle Birot gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van oma melanie's cassoulet, tajine van merguez en aardappelen of valenciaanse paella - familierecept.
Details en technische informatie over de Côte-Rôtie van de Wijnmakerij Burelle Birot
Ontdek de druivensoort: Datal
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met een bleek gouden kleur, een soepel palet met matige zuurgraad op weinig uitgesproken citrus- en witte bloemenaroma's. Discreet rustiek profiel. Bewaard in enkele ampelografische collecties, behoort tot de oude rassen met patrimoniale waarde waarvan de commerciële verspreiding vrijwel is verdwenen en die worden bestudeerd op genetisch en historisch belang. Zeldzaam en slecht gedocumenteerd wit druivenras, geteeld in discrete hoeveelheden.
Informatie over de Wijnmakerij Burelle Birot.
De Wijnmakerij Burelle Birot maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 2 wijnen te koop in de regio van Côte-Rôtie om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Côte-Rôtie
Mythische cru van de noordelijke Rhône met duizelingwekkende hellingen: kenmerkende Syrah als koningsrode wijn (≥80%) co-vergist met tot 20% Viognier — diep robe met kenmerkende aroma's van viooltje, framboos, braam, zwarte olijf, gerookt spek, zwarte peper en een leertoets, fijne tannines en kenmerkende aromatische afdronk. Stevige Côte Brune (leisteen) en bloemige Côte Blonde (graniet). AOC (1940), ~300 ha terrassen op Ampuis, bewaart 10-30 jaar. Historische bakermat van de noordelijke Rhône.
De wijnstreek van Rhône
Op één na grootste AOC-wijngebied van Frankrijk, twee complementaire werelden. Noord: pure Syrah in kenmerkende rode wijnen (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), diep en peperig met bramen, viooltje, zwarte olijf en gerookt spek, uitzonderlijk bewaarbaar. Opulente Viognier (Condrieu, abrikoos, bloemen) en volle Marsanne-Roussanne. Zuid: zonnige Grenache-blends in Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (gekonfijt fruit, garrigue).
Het woord van de wijn: Chopine
Kleine fles met een inhoud van 50 centiliter.
