
Wijnmakerij BataillardLa Myriade Aigile
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met

Details en technische informatie over de La Myriade Aigile van de Wijnmakerij Bataillard
Ontdek de druivensoort: Hibou noir
Lichte en eenvoudig fruitige rode wijnen met een bleke robijnkleur, zachte tannines en een luchtige mond met matige zuurgraad, met weinig uitgesproken roodfruitaroma's. Discreet rustiek profiel. Bijna verdwenen, bewaard in INRAE-variëteitscollecties, getuigt van de pre-filoxera ampelografische diversiteit van het Zuidwesten. Zeldzaam Frans zwart druivenras, vroeger geteeld in het Zuidwesten.
Informatie over de Wijnmakerij Bataillard.
De Wijnmakerij Bataillard maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 34 wijnen te koop in de regio van Chablais om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Chablais
Vaud sub-regio tussen Villeneuve en Bex, terrassen op gletsjermorainen en kalkpuin, gematigd alpenklimaat getempereerd door het Meer van Genève. Chasselas: strak en mineraal met tonen van groene appel, citrus, amandel, witte bloemen, lichte honing en vuursteen, geciselleerde mond en zout eindzout — krachtigste uitdrukking van het ras. Topcrus: Aigle en Yvorne (aardverschuiving 1584). Fijne Pinot Noir en soepele Gamay.
De wijnstreek van Vaud
Wereldreferentie voor Chasselas (~60% van de wijngaard). Minerale, delicate witte wijnen met typische tonen van groene appel, citrus, witte bloemen, verse amandel en een ziltige toets, lage zuren en een zijdezachte mond. Maximale expressie in Lavaux (UNESCO 2007) op terrassen aan het Meer van Genève. Ook La Côte, Chablais en het iconische Dézaley.
Het woord van de wijn: Demi-sec
Champagne met tussen 33 en 50 gram suiker (zie dosering likeur).














