Wijnmakerij Baron de MalatavernePommard
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Pommard
Overeenkomsten die perfect werken met Pommard.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Pommard
De Pommard van Wijnmakerij Baron de Malataverne gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van snel gehaktbrood, sauté van kalfsvlees met chorizo of eendenborst in een korstje.
Details en technische informatie over de Pommard van de Wijnmakerij Baron de Malataverne
Ontdek de druivensoort: Pinot noir
Elegante rode wijnen, licht van kleur met zijdezachte tannines, met aroma's van aardbei, kers en framboos, evolueren naar bodem van het bos, paddenstoel en kruiden bij het rijpen. Frisse zuurgraad, delicate afdronk. Ster van de Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pijler van de Champagne (Blanc de Noirs) en handelsmerk van Oregon, Central Otago en Sonoma Coast. Vroegrijpend Bourgondisch ras, een van de grootste ter wereld.
Informatie over de Wijnmakerij Baron de Malataverne.
De Wijnmakerij Baron de Malataverne maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 2 wijnen te koop in de regio van Pommard om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Pommard
Stevig bastion van de Côte de Beaune: kenmerkende Pinot Noir als exclusieve koningsrode wijn — dieprood met paarse reflexen, oprecht en krachtig met braam, bosbes, aalbes, geconcentreerde kers en rijpe pruim, evoluerend naar leer, peper en chocolade bij rijping, stevige tannines en dichte structuur. Krachtiger en tanninerijker dan de buren (Volnay, Beaune), vereist enkele jaren kelder. Village-AOC (1936) tussen Beaune en Volnay, rijke kleikalk, 28 Premiers Crus (Rugiens, Épenots).
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Dichtheid per hectare
Aantal wijnstokken per hectare. Bij eenzelfde opbrengst draagt een wijnstok met 3.000 wijnstokken per hectare veel meer trossen (per wijnstok) dan een wijnstok met 10.000 wijnstokken. De druiven zullen dus minder rijk zijn aan suiker en polyfenolen (tannines, aroma's, enz.).
