Wijnmakerij BarkanAlmon Assemblage
Wijn wit
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Chardonnay en de Viognier.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Almon Assemblage van Wijnmakerij Barkan van de regio van Galilee. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), dierlijk of biologisch of hout & toast en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), specerijen of citrus.
Lekker eten en wijn proeven met Almon Assemblage
Overeenkomsten die perfect werken met Almon Assemblage.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Almon Assemblage
De Almon Assemblage van Wijnmakerij Barkan gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, wild of vette vis zoals recepten van gevulde pompoen, eendje met bigarrade of zeebaars in mosterd en rozemarijn wrappers.
Details en technische informatie over de Almon Assemblage van de Wijnmakerij Barkan
Ontdek de druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Almon Assemblage van de Wijnmakerij Barkan zijn 2016, 2011, 0, 2019 en 2017.
Informatie over de Wijnmakerij Barkan.
De Wijnmakerij Barkan maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 102 wijnen te koop in de regio van Upper Galilee om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Upper Galilee
Vlaggenschip-subregio van Galilea in het uiterste noorden van Israël, hoogtewijngaarden (tot 1. 000 m) op vulkanisch basalt en terra rossa, koel klimaat. Cabernet Sauvignon als referentie: dicht en gestructureerd met tonen van cassis, braam, ceder, eucalyptus, specerijen en mineraliteit, stevige tannines en lange bewaring — de meest gerenommeerde rode van het land. Ronde Merlot, peperige Cabernet Franc, diepe Petit Verdot.
De wijnstreek van Galilee
Israëlisch wijnhart in het noorden, een kwalitatieve referentiezone. Krachtige, gestructureerde rode wijnen met rijpe cassis, braam, pure chocolade, Provençaalse kruiden en specerijen, stevige tannines en een zonnig gehemelte. Dominante internationale druiven: dichte Cabernet Sauvignon, ronde Merlot, peperige Syrah en kleurrijke Petit Verdot. Ronde Chardonnay en levendige Sauvignon Blanc.
Het woord van de wijn: Solera
Een rijpingsmethode die in Andalusië voor bepaalde sherry's wordt toegepast en die erop gericht is oudere en jongere wijnen voortdurend te mengen. Het bestaat uit het stapelen van verschillende lagen vaten; de vaten op de begane grond (solera) bevatten de oudste wijnen, terwijl de jongste wijnen worden opgeslagen in de vaten op de bovenste verdieping. De te bottelen wijn wordt uit de vaten op het onderste niveau gehaald, die worden vervangen door jongere wijn van het bovenste niveau, enzovoort.
