De Back Door Winery van British Columbia

Back Door Winery - Calling Of the Crow
Het domein biedt 27 verschillende wijnen aan.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.
Het is gerangschikt bij de top 1506 van domeinen van British Columbia.
Het bevindt zich in British Columbia.

De Back Door Winery is een van de gebieden om te volgen in British Columbia.. Het biedt 27 wijnen te koop in de regio van British Columbia om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Back Door Winery.

Op zoek naar de beste Back Door Winery wijnen in British Columbia van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Back Door Winery. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Back Door Winery wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Back Door Winery.

Food and wine pairing met een wit wijn van Back Door Winery

Wijnen wit van Back Door Winery gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, spel of vette vis zoals recepten van konijnensokken in gibelotte, konijn met bier en mosterd of italiaanse tabbouleh.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Back Door Winery

Op de neus onthult de wit wijn van de Back Door Winery. vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), citrus of tropisch fruit en soms ook aroma's van rode bessen, onderhout. In de mond is de wit wijn van de Back Door Winery. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Back Door Winery

  • 2017met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.95/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Back Door Winery

  • Viognier
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Chardonnay
  • Ehrenfelser
  • Black Muscat

Ontdekking van het wijngebied van British Columbia

British Columbia is de meest westelijke provincie van Canada, gelegen aan de Stille Oceaan. De diversiteit van de landschappen hier - van regenachtige eilanden tot woestijnachtige valleibodems - betekent dat er een grote verscheidenheid aan druiven wordt aangeplant. Chardonnay, Pinot Noir en Riesling zijn hier te vinden, samen met Cabernet Sauvignon en Merlot. Hoewel de volumes lager zijn dan in Ontario, heeft British Columbia een groeiende wijnindustrie.

Deze bevindt zich hoofdzakelijk aan de zuidelijke rand van de provincie, langs de internationale grens met de Verenigde Staten. Van noord naar zuid is de provincie British Columbia langer dan Californië en groter dan Texas. De gehele wijnindustrie is echter geconcentreerd in de zuidelijkste 250 kilometer (150 mijl) van de provincie, in een paar geselecteerde gebieden waar het macro-klimaat bevorderlijk is voor wijnbouw van hoge kwaliteit. De British Columbia Wine Authority erkent aangewezen wijnbouwgebieden (DVA's) in de provincie: Vancouver Island en de Gulf Islands hebben, zoals men zou verwachten, het meest maritieme klimaat De Okanagan Valley en de Similkameen Valley, aan de grens met de VS, hebben een meer continentaal klimaat.

De grote wijnen rood van Back Door Winery.

Food and wine pairing met een rood wijn van Back Door Winery

Wijnen rood van Back Door Winery gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel zoals recepten van zeeduivel met tagliatelle van groenten, lamskrul of eendenstoofpot met cahors-wijn.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Back Door Winery

Op de neus onthult de rood wijn van de Back Door Winery. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), bebost of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen, zwarte vruchten of onderhout.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Back Door Winery

  • 2014met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.00/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Back Door Winery

  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Malbec
  • Petit Verdot
  • Pinotage
  • Pinot Meunier

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen rose van Back Door Winery.

Food and wine pairing met een rose wijn van Back Door Winery

Wijnen rose van Back Door Winery gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van rundvlees grof zout, kalfspaupiettes met kerrie of ideeën voor hartige pannenkoek toppings.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Back Door Winery

Op de neus onthult de rose wijn van de Back Door Winery. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), bebost of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Back Door Winery

  • 2015met een gemiddelde score van 3.60/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Back Door Winery

  • Merlot
  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Persen

Het sap dat ontstaat bij het persen van de druiven na de gisting. Aan het einde van de maceratie worden de kuipen leeggegoten, het eerst verkregen sap wordt scharrelwijn genoemd en de op de bodem van de kuip achtergebleven druivendraf wordt vervolgens geperst om perswijn te verkrijgen. Het wordt sneller "les presses" genoemd. De kwaliteit varieert naar gelang van het oogstjaar en de maceratie. Bij een te krachtige extractie komen de tannines uit de pitten vrij en de perswijn kan dan zeer samentrekkend zijn. Vaak laat de wijnmaker hem apart rijpen en beslist hij later of hij hem geheel of gedeeltelijk in de grand vin verwerkt.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Back Door Winery.

Plant u een wijnroute in de van British Columbia? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Back Door Winery.

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

Nieuws over Back Door Winery en de wijnen van de streek

Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)

Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...

De wijngaard trimmen

Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat. Met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM De wijngaard trimmen In de lente worden Europese wijnstokken wakker uit hun winterslaap. Ze beginnen aan een nieuwe cyclus, die aan het einde van de zomer eindigt als de druiven worden geplukt. De wijnboeren zelf hebben zeker geen winterslaap gehouden. In de kelders was genoeg te doen en op het land werd onlangs gesnoeid, maar ...

Varkensvlees met tonnato-saus

‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...

Het woord van de wijn: Persen

Het sap dat ontstaat bij het persen van de druiven na de gisting. Aan het einde van de maceratie worden de kuipen leeggegoten, het eerst verkregen sap wordt scharrelwijn genoemd en de op de bodem van de kuip achtergebleven druivendraf wordt vervolgens geperst om perswijn te verkrijgen. Het wordt sneller "les presses" genoemd. De kwaliteit varieert naar gelang van het oogstjaar en de maceratie. Bij een te krachtige extractie komen de tannines uit de pitten vrij en de perswijn kan dan zeer samentrekkend zijn. Vaak laat de wijnmaker hem apart rijpen en beslist hij later of hij hem geheel of gedeeltelijk in de grand vin verwerkt.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van British Columbia