De Wijnmakerij Assaf van Galilee

Wijnmakerij Assaf
Het domein biedt 17 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 53 van domeinen van Galilee.
Het bevindt zich in Galilee.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 17 wijnen te koop in de regio van Galilee om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Assaf.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Assaf wijnen in Galilee van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Assaf. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Assaf wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Assaf.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Assaf

Wijnen rood van Wijnmakerij Assaf gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van wild, gevogelte of beef zoals recepten van konijn met pruimen, kalkoenbout à la dijonnaise of herfst rundvlees bourguignon.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Assaf

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Assaf. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of vegetaal en soms ook aroma's van hout & toast, specerijen of rode bessen. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Assaf. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Assaf

  • 2009met een gemiddelde score van 4.29/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.14/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.13/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 4.11/5.
  • 2007met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 4.08/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Assaf

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Pinotage

Ontdekking van het wijngebied van Galilee

Galilea is een administratieve en wijnproducerende regio in het noorden van Israël. De naam is misschien het bekendst in de context van het Meer van Galilea, door zijn associaties met de Bijbel, maar het wordt steeds bekender als wijnstreek. Het thema van water in wijn veranderen is niet nieuw voor de regio Galilea, aangezien het verhaal van de bruiloft te Kana, waarin Jezus water in wijn verandert, daar zijn oorsprong zou hebben. Galilea (Galil in het Hebreeuws) ligt aan de noordkant van het land, met de Golanhoogte in het oosten en de kustvlakten in het westen.

De regio wordt (officieus) onderverdeeld in Opper-Galilea, Neder-Galilea en de Golan Hoogvlakte, waarvan de laatste wordt beschouwd als een van de interessantste regio's van de Oude Wereld. Neder-Galilea is veruit het kleinste wijnbouwgebied, met alleen een klein wijnbouwgebied rond Mount Tabor, waarvan de ijzerrijke terra rossa bodem meer dan een beetje lijkt op die van Coonawarra. De wijngaarden van Hoog-Galilea en de Golanhoogte zijn veel uitgestrekter en liggen verspreid over het grootste deel van het noordoostelijke deel van Israël. Daardoor lopen de bodemprofielen sterk uiteen, wat een ruimere keuze biedt aan hedendaagse wijnmakers die op zoek zijn naar hun favoriete terroirs.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Assaf.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Assaf

Wijnen wit van Wijnmakerij Assaf gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, magere vis of fruit dessert zoals recepten van rijst met zeevruchten, zarzuela mayonapo of rijst met melk.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Assaf

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Assaf. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van vegetaal, hout & toast of fruit (van fruitbomen).

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Assaf

  • 2015met een gemiddelde score van 4.13/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.96/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.87/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.76/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Assaf

  • Chenin Blanc
  • Pinot Gris
  • Sauvignon Blanc
  • Colombard

Ontdek de druivensoort: Pinot gris

Pinot gris is een grijze druivensoort gemuteerd uit pinot noir. Hij vindt zijn oorsprong in de Bourgogne, waar hij pinot-beurot wordt genoemd, naar de kleur van de grijze gewaden die de monniken in de streek dragen. De pinot gris is sinds de 17e eeuw in de Elzas ingeburgerd en werd tot 2007 tokay genoemd. pinot gris is een edele druivensoort en wordt vooral in de Elzas crus gebruikt. Het bestaat uit trosjes kleine bessen die in kleur variëren van roze tot blauwgrijs. Hij is bijzonder geschikt voor het continentale klimaat omdat hij bestand is tegen de koude in de winter en tegen voorjaarsvorst. Dit ras houdt ook van droge kalkgrond met veel zon in de zomer. Pinot Gris is zeer geschikt voor een late oogst of voor de selectie van edele druiven, afhankelijk van het jaar en de concentratie van suikers in de bessen. Pinot Gris wijnen onderscheiden zich door hun aromatische complexiteit van wit fruit, champignons, honing, vanille, kaneel, enz. en hun grote finesse. In de Loirevallei wordt pinot gris gebruikt in de Coteaux-d'Ancenis appellations. Hij produceert droge of zoete wijnen met peer- en perzikaroma's.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Assaf.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Assaf

Wijnen rose van Wijnmakerij Assaf gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of geitenkaas zoals recepten van céline's versie van moussaka (5de bijeenkomst), schapen tajine of aubergine conchiglies.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Assaf

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Assaf. vaak soorten aroma's van dierlijk of biologisch, vegetaal of hout & toast en soms ook aroma's van rode bessen.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Assaf

  • 2015met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.50/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Assaf

  • Zinfandel

Het woord van de wijn: Maccabéo

Zie macabeu.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Assaf.

Plant u een wijnroute in de van Galilee? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Assaf.

Ontdek de druivensoort: Sauvignon blanc

Sauvignon, of Sauvignon Blanc, komt oorspronkelijk uit Bordeaux en staat bekend als een van de beste Franse druivenrassen voor witte wijn. Het is een wit druivenras, niet te verwarren met Sauvignon Gris en zijn lichtgele kleur, of met Cabernet Sauvignon die rode wijnen produceert. Sauvignon Blanc is vooral bekend dankzij Sancerre, maar wordt tot in Nieuw-Zeeland verbouwd, waar hij grote wijnen met een uitstekende reputatie voortbrengt.

Nieuws over Wijnmakerij Assaf en de wijnen van de streek

Zuppa Toscana

Zelfs de meest kritische eter vindt crèmige en hartige soep lekker. Makkelijk vooraf te maken wanneer je vrienden uitnodigt. Een glas wijn erbij maakt de maaltijd af. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Dit heb je nodig voor 4 personen 500 g Italiaanse worstjes (salsiccia, mild of heet) 1 wortel 2 stengels bleekselderij 4 vastkokende aardappelen 3 teentjes knoflook grote gele of witte ui 1 el verse oregano of 1 tl gedroogde oregano ½ kopje zongedroogde tomaten 6 kopjes kippenbouillon bos ...

De druiveneilanden van Tahbilk

Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. -TEKST REDACTIE | BEELD LOVELENSCAPES PHOTOGRAPHY De druiveneilanden van Tahbilk Ontvangst Een privéproeverij met Alister Purbrick van Tahbilk Winery is niet zomaar iets. Hij is een icoon in de Australische wijnindustrie en de vierde generatie van dit oudste wijnfamiliebedrijf in Victoria, uit 1860. We ...

Altijd borreltijd

In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Altijd borreltijd Receptontwikkelaar en vrijmibofan Susan Aretz gooide het na twee gezinskookboeken over een andere boeg: borrelboeken. Na Borreltijd en Wereldwijd Borreltijd maakt Altijd borreltijd Aretz’ trilogie compleet met zeventig smakelijke plank- en buffethapjes met maximaal vijf ingrediënten, die van elke borrel een foodiefiësta maken. Ook ...

Het woord van de wijn: Maccabéo

Zie macabeu.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Galilee