Wijnmakerij André GoichotLénvolée Beaujelois Noveau
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of kalfsvlees.
Lekker eten en wijn proeven met Lénvolée Beaujelois Noveau
Overeenkomsten die perfect werken met Lénvolée Beaujelois Noveau.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Lénvolée Beaujelois Noveau
De Lénvolée Beaujelois Noveau van Wijnmakerij André Goichot gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van spaghetti cacio e pepe, gevulde kwartels of gebraden varkensvlees met smeltende saus.
Details en technische informatie over de Lénvolée Beaujelois Noveau van de Wijnmakerij André Goichot
Ontdek de druivensoort: Gamay noir
Gamay is een Bourgondische druivensoort die al sinds de 14e eeuw bestaat. Uit vrees voor concurrentie met de Pinot Noir uit de Bourgogne, werd de Gamay uiteindelijk uit de grond gestampt en in de Beaujolais-streek aangeplant, van Macon tot Lyon. Deze kiezel- en graniethoudende bodems zijn er perfect geschikt voor, en hij geeft hier zijn beste resultaten. Maar hij is ook overal in Frankrijk aangeplant, zoals in Lotharingen, in de Loirevallei, in Bugey, in Savoie en in Auvergne. Gamay is vroeg en zeer productief en moet worden beperkt, zodat kwaliteit het wint van kwantiteit. Korte wintersnoei van de twijgen en een hoge dichtheid van de wijnstokken per hectare zijn de methoden die het mogelijk maken zeer fruitige, frisse en smakelijke rode wijnen te produceren. Gamay is ook zeer populair in rode wijnfutures, en levert wijnen op uit de Beaujolais streek met een zeer interessant karakter en rijpingspotentieel. De AOC's Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... en vele vins de pays zijn er trots op. Vandaag wordt in Frankrijk ongeveer 36.000 hectare Gamay verbouwd, waarvan 22.000 hectare in de Beaujolais.
Informatie over de Wijnmakerij André Goichot.
De Wijnmakerij André Goichot maakt deel uit van gebieden te volgen in Beaujolais Nouveau.. Het biedt 226 wijnen te koop in de regio van Beaujolais Nouveau om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Beaujolais Nouveau
Beaujolais Nouveau is de naam die gegeven wordt aan Beaujolais en Beaujolais Villages wijnen die bijna onmiddellijk na de oogst worden vrijgegeven. Deze lichte en fruitige rode wijnen, misschien wel de beroemdste uitdrukking van het druivenras Gamay, zijn gewoonlijk de eerste van de oogst van het jaar in Frankrijk, en worden elk jaar met veel tamtam internationaal uitgebracht. Eeuwenlang hebben eenvoudige wijnen van vers geoogste druiven de dorst gelest van wijnarbeiders aan het eind van de oogst in de Beaujolais, maar van oudsher werden ze alleen plaatselijk gedistribueerd. Na de hervorming van de appellationwetgeving aan het einde van de Tweede Wereldoorlog groeide de belangstelling voor deze stijl en in de jaren zestig werden de eerste Beaujolaiswijnen meteen na hun lancering op grote schaal in heel Frankrijk verkocht, vaak met de mededeling "Le Beaujolais Nouveau est arrivé! De producenten van de Beaujolais zagen de marketingmogelijkheden om de eerste wijn van de oogst te zijn en een "race" om de eerste fles wijn in Parijs te krijgen werd opgezet door enkele van de grootste namen, waardoor de Nouveau-stijl werd gepromoot en internationale belangstelling werd gewekt.
De wijnstreek van Beaujolais
De Beaujolais is een belangrijk wijngebied in het oosten van Frankrijk, beroemd om zijn levendige, fruitige rode wijnen gemaakt van Gamay. Het ligt onmiddellijk ten zuiden van Bourgondië, waarvan het soms wordt beschouwd als een deel ervan, hoewel het in de administratieve regio Rhône ligt. De uitgebreide aanplant van Gamay in deze streek maakt de Beaujolais tot een van de weinige streken ter wereld die zo geconcentreerd zijn op één enkele druivensoort. Pinot Noir wordt in kleine hoeveelheden gebruikt in rode en roséwijnen, maar in naam van de regionale identiteit wordt hij geleidelijk afgeschaft en zal hij slechts worden toegestaan tot de oogst van 2015.
Nieuws over deze wijn
Beaujolais: Beaujonomie
Toeval of niet, de namen van de meest bekende Franse wijngebieden beginnen met een B: Bordeaux, Bourgogne, Bandol en… Beaujolais. De laatste is wat minder befaamd, wat geheel onterecht is. WINELIFE ging op pad in dit ondergewaardeerde wijngebied en ontdekte het verschijnsel Beaujonomie. Tekst: Petri Houweling Beaujonomie Beaujonomie is een Beaujolais-totaalbeleving. Het is dé gelegenheid om kennis te maken met alle aspecten van dit bijzondere wijngebied. Het werkt zo: een groot aantal wijnboeren ...
Beaujolais: Beaujonomie
Toeval of niet, de namen van de meest bekende Franse wijngebieden beginnen met een B: Bordeaux, Bourgogne, Bandol en… Beaujolais. De laatste is wat minder befaamd, wat geheel onterecht is. WINELIFE ging op pad in dit ondergewaardeerde wijngebied en ontdekte het verschijnsel Beaujonomie. Tekst: Petri Houweling Beaujonomie Beaujonomie is een Beaujolais-totaalbeleving. Het is dé gelegenheid om kennis te maken met alle aspecten van dit bijzondere wijngebied. Het werkt zo: een groot aantal wijnboeren ...
Italië proeven is populair
Minder rode wijn en meer rosé, maar ook: Italië populairder ten koste van Frankrijk. Dat is er aan de hand in de wijnwereld. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld In de Nederlandse supermarkten neemt het aandeel Franse wijnen af. In onze slijterijen is Italië in volume al groter dan Frankrijk. Je kunt dus gewoon thuis een lange reis maken door Italië met de wijnen en gerechten uit verschillende regio’s. Want wat heeft dit land een ongekend rijke wijncultuur! Net als Frankrijk barst het van de versch ...
Het woord van de wijn: Vinificatie van zoete wijnen
Moelleux- en liquoreuxwijnen worden gekenmerkt door de aanwezigheid van restsuikers (natuurlijke suikers in de druiven), die niet door de gisten in alcohol worden omgezet. De gisting wordt gestopt door koude en door toevoeging van zwaveldioxide (zwavel).
