Wijnmakerij AmpelidaeBrochet Facile Syrah
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, lam of sterke kaas.
Lekker eten en wijn proeven met Brochet Facile Syrah
Overeenkomsten die perfect werken met Brochet Facile Syrah.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Brochet Facile Syrah
De Brochet Facile Syrah van Wijnmakerij Ampelidae gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van rundsfilet wellington, lamsbout in een braadpan of paupiettes van kalkoen in gevogeltesaus.
Details en technische informatie over de Brochet Facile Syrah van de Wijnmakerij Ampelidae
Ontdek de druivensoort: Raffiat de Moncade
Levendige, aromatische droge witte wijnen met bleekgoud, slank en fris, met kenmerkende aroma's van citrus (citroen, grapefruit), witte bloemen, witvruchtig fruit (peer) en Pyrenese kruiden. Luchtig Béarnais profiel, jong drinken. In Béarn bewaard nabij Salies-de-Béarn. Zeer zeldzame autochtone witte Franse druif uit de Pyrénées-Atlantiques.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Brochet Facile Syrah van de Wijnmakerij Ampelidae zijn 2015
Informatie over de Wijnmakerij Ampelidae.
De Wijnmakerij Ampelidae maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 41 wijnen te koop in de regio van Val de Loire om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Val de Loire
Frankrijks meest diverse wijngaard, 800 km langs de Loire (~48. 300 ha). Belangrijkste witte wijnen: levendige, minerale Sauvignon uit Sancerre-Pouilly (citrus, buxus, vuursteen), Loire-Chenin van levendig droog tot edelzoet (kweepeer, honing, strakke zuren), Melon de Bourgogne van zilte Muscadet op gist. Cabernet Franc-rode wijnen (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny): framboos, paprika, grafiet, zijdezachte tannines.
Het woord van de wijn: Extractie
Alle methodes (overpompen, afkloppen) die het mogelijk maken de kleur en de tannines aan de druivenschil te onttrekken tijdens de maceratie, voordat de gisting begint. Het is ook mogelijk de wijn na de gisting te laten macereren, maar voorzichtig, om geen tannines te onttrekken aan de pitten, die groener zijn. Vanwege zijn oplossend vermogen bevordert alcohol de extractie.
