Wijnmakerij AlfasiReserva Malbec - Syrah
Wijn rood
Deze wijn is gemaakt van 100% druiven.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of lam.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Reserva Malbec - Syrah van Wijnmakerij Alfasi van de regio van Central Valley. vaak soorten aroma's van aards.
Lekker eten en wijn proeven met Reserva Malbec - Syrah
Overeenkomsten die perfect werken met Reserva Malbec - Syrah.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Reserva Malbec - Syrah
De Reserva Malbec - Syrah van Wijnmakerij Alfasi gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van chinese noedels met rundvlees, lamskrul of kokosnoot kip.
Details en technische informatie over de Reserva Malbec - Syrah van de Wijnmakerij Alfasi
Ontdek de druivensoort: Malbec
Diepe, fluwelen rode wijnen met een intense purpere kleur, met aroma's van braam, zwarte pruim, viooltje, cacao en zachte kruiden. Ronde tannines, vlezige mond, peperige lengte. Ster van Cahors AOC (Côt, Auxerrois) in Frankrijk en het absolute handelsmerk van Mendoza, Argentinië (Uco Valley, Luján de Cuyo). Frans druivenras uit het Zuidwesten dat na de phylloxera het Argentijns embleem werd.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Reserva Malbec - Syrah van de Wijnmakerij Alfasi zijn 2013, 2012, 0, 2017
Informatie over de Wijnmakerij Alfasi.
De Wijnmakerij Alfasi maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Maule Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Maule Valley
Historische bakermat van de Chileense wijnbouw (16e eeuw). Kwaliteitsherleving rond Carignan van oude stokken (70+ jaar): dichte, diepe rode wijnen met tonen van braam, gekonfijte pruim, kruiden en fijne tannines, unieke expressie. Stevige Cabernet Sauvignon, soepele Carménère (rijpe paprika, zwarte vruchten), sappige Côt (Malbec), ronde Merlot. Wat scherpe Sauvignon Blanc.
De wijnstreek van Central Valley
Hart van de moderne Chileense wijn: gestructureerde, zonnige rode wijnen, dichte Cabernet Sauvignon met cassis uit Maipo (Chileense bakermat van de druif), kenmerkende Carménère met tonen van rijpe paprika, zwart fruit en zoete kruiden uit Colchagua, soepele Merlot en diepe Syrah. Ronde Chardonnay-witte wijnen en levendige, scherpe Sauvignon. Mediterraan klimaat, 400 km tussen Andes en Stille Oceaan. Stersubregio's: Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
Het woord van de wijn: Maceratie
Langdurig contact en uitwisseling tussen het sap en de vaste stof van de druif, vooral de schil. Niet te verwarren met de gistingsperiode, die volgt op de maceratie. Het sap is geladen met kleurstoffen en tannines en krijgt aroma's. Voor een rosé is de maceratie kort, zodat de kleur niet te veel "opkomt". Ook voor witte wijnen kan een "pelliculaire maceratie" worden toegepast, waardoor de wijn meer vet krijgt.
