Wijnen van de druivensoort Xinomavro van Peloponnesos
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Xinomavro als enkel ras of als blend van Peloponnesos.
Meer informatie over de druivensoort Xinomavro.
Een zeer oude druivensoort die in Griekenland wordt geteeld en bekend is in Centraal-Macedonië. Het is zeer zeker een afstammeling van de witte gouais en mag niet worden verward met mavrud of mavroudi. Er zij op gewezen dat veel druivenrassen het synoniem mavro hebben. Xinomavro is opgenomen in de officiële lijst van wijndruivenrassen, lijst A1.
Meer informatie over de regio van Peloponnesos.
Het Peloponnesisch Schiereiland (Peloponnesos) is een uitgestrekte landmassa aan de zuidrand van het Griekse vasteland. De regio wordt bedekt door bergen, ruige plateaus en valleien en heeft een overvloed aan meso-klimaten en terroirs die bevorderlijk zijn voor de kwaliteit van de wijnbouw. Inheemse druivensoorten zoals Agiorgitiko, Moschofilero en Mavrodaphne zijn over het hele schiereiland aangeplant. Ze produceren zowel frisse, gemineraliseerde witte wijnen als rijke, leeftijdwaardige rode wijnen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Xinomavro?
- Rode bessenAanwezig in 2% van Xinomavro.
- KersAanwezig in 1% van Xinomavro.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 1% van Xinomavro.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 1% van Xinomavro.
- VissenAanwezig in 1% van Xinomavro.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 1% van Xinomavro.
- SpecerijenAanwezig in 1% van Xinomavro.
- BebostAanwezig in 1% van Xinomavro.
- OnderhoutAanwezig in 1% van Xinomavro.
- EikAanwezig in 1% van Xinomavro.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 1% van Xinomavro.
- FramboosAanwezig in 1% van Xinomavro.
- VanilleAanwezig in 1% van Xinomavro.
- AardbeienAanwezig in 1% van Xinomavro.
- Rode bessenAanwezig in 1% van Xinomavro.
- VolwassenAanwezig in 1% van Xinomavro.
- CitrusAanwezig in 1% van Xinomavro.
Nieuws van het Xinomavro soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...