Wijnen van de druivensoort Trepat van Cava
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Trepat als enkel ras of als blend van Cava.
Meer informatie over de druivensoort Trepat.
Een zeer oud druivenras dat vooral voorkomt in Catalonië (Spanje), in de streken Conca de Barbera en Costers del Segre, en ook op de Balearen, Murcia, Valencia, enz. Hij zou verwant zijn aan de witte heben en geen verband houden met de witte trepat van Priorat. Vóór de phylloxera-crisis was hij te vinden in de Languedoc en de Roussillon, wat nu niet meer het geval is, maar hij kan toch interessant zijn voor de productie van uitstekende en originele roséwijnen.
Meer informatie over de regio van Cava.
Cava is Spanje's kenmerkende stijl van mousserende wijn, en het antwoord van het Iberische schiereiland op de Champagne. De traditionele druivenrassen die in Cava worden gebruikt zijn Macabeo, Parellada en Xarel-lo, maar ook de Champagne-rassen Chardonnay en Pinot Noir worden gebruikt. Terwijl de eerste Cava uitsluitend in Catalonië werd geproduceerd - meer bepaald in een klein stadje genaamd San Sadurní de Noya - kan moderne Cava uit verschillende regio's van Spanje worden betrokken. Aragon, Navarra, Rioja, Pais Vasco, Valencia en Extremadura hebben specifieke afgebakende gebieden die in aanmerking komen voor de oorsprongsbenaming.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Trepat?
- Rode bessenAanwezig in 57% van Trepat.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 32% van Trepat.
- CitrusAanwezig in 31% van Trepat.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 28% van Trepat.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 20% van Trepat.
- OnderhoutAanwezig in 17% van Trepat.
- BebostAanwezig in 14% van Trepat.
- AardbeienAanwezig in 7% van Trepat.
- PlantAanwezig in 7% van Trepat.
- SpecerijenAanwezig in 7% van Trepat.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 6% van Trepat.
- BloemenAanwezig in 4% van Trepat.
- FramboosAanwezig in 4% van Trepat.
- CitrusAanwezig in 2% van Trepat.
- Rode bessenAanwezig in 2% van Trepat.
- Tropisch fruitAanwezig in 2% van Trepat.
- KersAanwezig in 2% van Trepat.
- CrèmeAanwezig in 2% van Trepat.
- CitroenAanwezig in 2% van Trepat.
- CranberryAanwezig in 2% van Trepat.
Nieuws van het Trepat soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...