Wijnen van de druivensoort Riesling van Elzas - Pagina 9
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Riesling als enkel ras of als blend van Elzas.
Meer informatie over de druivensoort Riesling.
Witte riesling is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Elzas). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Witte riesling komt voor in vele wijngaarden: Elzas, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Lotharingen, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Zuid-West.
Meer informatie over de regio van Elzas.
De Elzas, gelegen in het uiterste noordoosten van Frankrijk, onderscheidt zich van andere Franse wijnstreken door zijn sterke Frans-Duitse invloeden. Deze invloeden zijn het resultaat van een heen en weer geslinger tussen Duitse en Franse soevereiniteit gedurende de laatste paar eeuwen. Ze zijn niet alleen terug te vinden in de architectuur en de cultuur van de Elzas, maar ook in de wijnen. Elzaswijnen worden geproduceerd onder drie hoofdbenamingen: Alsace en Alsace Grand Cru voor stille witte wijnen (zoet en droog), en Crémant d'Alsace voor mousserende wijnen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Riesling?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 23% van Riesling.
- CitrusAanwezig in 21% van Riesling.
- OnderhoutAanwezig in 19% van Riesling.
- CitrusAanwezig in 6% van Riesling.
- AppelsAanwezig in 3% van Riesling.
- CitroenAanwezig in 3% van Riesling.
- BestandAanwezig in 3% van Riesling.
- HoningAanwezig in 3% van Riesling.
- MineraalAanwezig in 3% van Riesling.
- GrapefruitAanwezig in 2% van Riesling.
- BebostAanwezig in 2% van Riesling.
- PeerAanwezig in 2% van Riesling.
- BloemenAanwezig in 2% van Riesling.
- Groene appelAanwezig in 2% van Riesling.
- SteenAanwezig in 1% van Riesling.
- PlantAanwezig in 1% van Riesling.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 1% van Riesling.
- KamperfoelieAanwezig in 1% van Riesling.
- FlintAanwezig in 1% van Riesling.
- AnanasAanwezig in 1% van Riesling.
Nieuws van het Riesling soort
Thaise noedelsalade met garnalen
Halfdroge Rieslings zijn geweldig in combinatie met gerechten uit Zuidoost-Azië. Ze maken een mooi bruggetje naar de complexe smaken van zoet, zuur, pittig en zout. Neem de proef op som met deze overheerlijke Thaise maaltijdsalade. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE. Thaise noedelsalade met garnalen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (2 personen) 100 g glasnoedels 6 kerstomaten, in kwarten 4 sjalotten, gesnipperd 1 stengel bleekselderij met blad, fijngesneden 10 rauw ...
Riesling en zo
ALAIN EN GISELA JACOBS ZIJN DE BOEGBEELDEN VAN DUITSE WIJN IN NEDERLAND. MET HUN INFORMATIEBUREAU VOOR DUITSE WIJN ZETTEN ZIJ RIESLING, PINOT & CO. OP DE KAART. -TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM Riesling en zo Wacht even… Een Duitstalige Belg? Als je Alain Jacobs hoort praten, zou je namelijk zweren dat je met een Duitser te maken hebt: ‘Ken je de Oostkantons van België? Daar kom ik vandaan. Een Duitstalig gebied. Toen ik in 1989, als marketingdirecteur van de Duits-Belgisch ...
Pastasalade met olijfolie
Met een goede olijfolie heb je weinig meer nodig. Vooral in Italië weten ze dat. Zoals actrice Isabella Rossellini zegt: ‘Ik heb altijd extra vergine olijfolie, Parmigiano Reggiano en pasta in huis. Als mensen ziek worden willen ze kippensoep, maar ik wil spaghetti met Parmezaanse kaas, olijfolie en een beetje citroenschil. Ik voel me er elke keer beter door.’ – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Pastasalade met olijfolie Dit heb je nodig Salade fusilli bosje peterselie (zongedroog ...