Wijnen van de druivensoort Poulsard van Côtes du Jura
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Poulsard als enkel ras of als blend van Côtes du Jura.
Meer informatie over de druivensoort Poulsard.
Poulsard is een rode druivensoort die zijn oorsprong vindt in de Franche-Comté. In 1732 werd hij door het toenmalige parlement van Besançon samen met enkele andere als een goede druivensoort gekwalificeerd. Het beslaat momenteel bijna 300 ha. Dit ras heeft 3 goedgekeurde klonen: 296, 584 en 464. Poulsard heeft schaars behaarde takken met lange ranken. De bladeren zijn geel van kleur. De trossen zijn klein, maar de bessen zijn vaak middelgroot of groter. De Poulsard is vrij gevoelig voor verschroeiing, voorjaarsvorst en coulure. Hij is ook bang voor echte meeldauw, meeldauw en grijsrot. Dit druivenras houdt van kleiachtige, vette en marmerende bodems. De vruchtbaarheid is gemiddeld, dus het is beter om hem lang te snoeien. Hij komt vrij vroeg uit. Poulsard produceert een wijn met een lichte structuur, fijn en aromatisch. Het kan jaren bewaard worden. Deze wijn past goed bij gevogelte, rood vlees, kaas en voorgerechten.
Meer informatie over de regio van Jura.
Côtes du Jura is een regionale appellatie in het wijngebied van de Jura in Oost-Frankrijk. Deze in 1937 geïntroduceerde appellation is waarschijnlijk de grootste in de regio in termen van geografische omvang. Qua hoeveelheid is het na Arbois de grootste. De meeste Jurawijnen worden geproduceerd in de noordelijke helft van de streek tussen Etoile en Arbois, maar het stroomgebied van de Côtes du Jura strekt zich uit tot een eind in het zuiden.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Poulsard?
- OnderhoutAanwezig in 32% van Poulsard.
- Rode bessenAanwezig in 29% van Poulsard.
- BebostAanwezig in 18% van Poulsard.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 12% van Poulsard.
- AardbeienAanwezig in 12% van Poulsard.
- KersAanwezig in 11% van Poulsard.
- FramboosAanwezig in 11% van Poulsard.
- CranberryAanwezig in 11% van Poulsard.
- AardeAanwezig in 11% van Poulsard.
- SpecerijenAanwezig in 10% van Poulsard.
- CitrusAanwezig in 9% van Poulsard.
- MineraalAanwezig in 8% van Poulsard.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 7% van Poulsard.
- Rode bessenAanwezig in 7% van Poulsard.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 6% van Poulsard.
- PlantAanwezig in 6% van Poulsard.
- OranjeAanwezig in 5% van Poulsard.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 5% van Poulsard.
- HoningAanwezig in 4% van Poulsard.
- Gedroogd fruitAanwezig in 3% van Poulsard.
Nieuws van het Poulsard soort
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...