Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Mexico
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Mexico.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over van Mexico wijnen
De wijnstok Vitis vinifera en het concept van wijnbereiding kwamen in Mexico aan met de Spaanse conquistadores in de 16e eeuw. Voordat de wijnproductie van de kolonie aan de plaatselijke vraag kon voldoen, werd wijn ingevoerd uit Spaanse wijngaarden, waardoor een gezonde stroom van schepen en handel tussen Spanje en Nueva Espana ("Nieuw Spanje", zoals Mexico in die tijd werd genoemd) in stand werd gehouden. Deze handel was zo belangrijk dat de koning van Spanje, koning Carlos II, de commerciële wijnproductie verbood om hem in stand te houden. De plaatselijke wijnproductie was alleen toegestaan voor ceremoniële doeleinden, maar het was deze wettelijke uitzondering die een minuscule Mexicaanse wijnindustrie draaiende hield tot het begin van de 19e eeuw, toen Mexico onafhankelijk werd van Spanje.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- AardsAanwezig in 7% van Pinot noir.
- Hout & toastAanwezig in 7% van Pinot noir.
- Rode bessenAanwezig in 6% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 4% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 3% van Pinot noir.
- Dierlijk of biologischAanwezig in 3% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 3% van Pinot noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 2% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 2% van Pinot noir.
- FloraalAanwezig in 1% van Pinot noir.
- VegetaalAanwezig in 1% van Pinot noir.