Wijnen van de druivensoort Pinot noir van Ontario
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot noir als enkel ras of als blend van Ontario.
Meer informatie over de druivensoort Pinot noir.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Meer informatie over de regio van Ontario.
Ontario is de dichtstbevolkte en productiefste wijnproducerende provincie van Canada. De reeds lang gevestigde wijnindustrie is geconcentreerd rond de Grote Meren Erie en Ontario, waar het continentale klimaat sterk wordt getemperd door grote watermassa's. Het merendeel van de in Ontario geproduceerde wijnen zijn droge tafelwijnen (ongeveer 60% wit en 40% rood). Ze worden hoofdzakelijk gemaakt van Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, en Pinot Noir.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot noir?
- Rode bessenAanwezig in 43% van Pinot noir.
- AardsAanwezig in 29% van Pinot noir.
- Hout & toastAanwezig in 26% van Pinot noir.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 18% van Pinot noir.
- SpecerijenAanwezig in 18% van Pinot noir.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 15% van Pinot noir.
- CitrusAanwezig in 11% van Pinot noir.
- Dierlijk of biologischAanwezig in 10% van Pinot noir.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 9% van Pinot noir.
- VegetaalAanwezig in 4% van Pinot noir.
- Tropisch fruitAanwezig in 3% van Pinot noir.
- Gedroogd fruitAanwezig in 2% van Pinot noir.
- FloraalAanwezig in 2% van Pinot noir.