Wijnen van de druivensoort Pinot blanc van Crémant d'Alsace
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Pinot blanc als enkel ras of als blend van Crémant d'Alsace.
Meer informatie over de druivensoort Pinot blanc.
Pinot Blanc is een druivenras dat in de Bourgogne is ontstaan, gemuteerd uit Pinot Gris. Tegenwoordig wordt hij aangetroffen in de Elzas, waar hij klevner wordt genoemd wanneer hij met auxerrois wordt vermengd. Het continentale klimaat, met zijn koude winters en warme zomers, is bijzonder geschikt voor pinot blanc. Hij is vorstbestendig in de winter en in de zomer halen zijn wortels de mineralen die hij nodig heeft uit de warme grond. De trossen bestaan uit kleine bessen met een dikke schil en smeltende pulp die fruitige, kruidige wijnen opleveren met een evenwicht tussen zuurgraad en alcohol.pinot blanc wordt ook gebruikt voor crémants en mousserende wijnen. Pinot Blanc wordt ook gebruikt voor Crémant en mousserende wijnen. Hij wordt op grote schaal verbouwd in Italië, waar hij bijna 7.000 hectare beslaat, en is ook aanwezig in Duitsland, Oostenrijk, Canada en Zuid-Afrika.
Meer informatie over de regio van Elzas.
Crémant d'Alsace is de appellatie voor witte en rosé mousserende wijnen uit het Elzas-wijngebied in het noordoosten van Frankrijk. De appellation, die in augustus 1976 werd geïntroduceerd, is nu goed voor ongeveer een kwart van de productie van de regio, of ongeveer 45 miljoen flessen per jaar, tegenover 31 miljoen in 2009. Buiten de Champagne (240 km naar het westen), is het de dominante Franse mousserende wijn appellation, met meer dan de helft van alle crémant productie. De coöperaties zijn de belangrijkste spelers; Wolfberger alleen al produceert 6 à 7 miljoen flessen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Pinot blanc?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 86% van Pinot blanc.
- CitrusAanwezig in 81% van Pinot blanc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 71% van Pinot blanc.
- AppelsAanwezig in 65% van Pinot blanc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 60% van Pinot blanc.
- OnderhoutAanwezig in 60% van Pinot blanc.
- CitrusAanwezig in 59% van Pinot blanc.
- BebostAanwezig in 58% van Pinot blanc.
- Groene appelAanwezig in 46% van Pinot blanc.
- PeerAanwezig in 41% van Pinot blanc.
- CrèmeAanwezig in 38% van Pinot blanc.
- PlantAanwezig in 32% van Pinot blanc.
- BriocheAanwezig in 31% van Pinot blanc.
- MineraalAanwezig in 30% van Pinot blanc.
- CitroenAanwezig in 28% van Pinot blanc.
- VissenAanwezig in 26% van Pinot blanc.
- GistAanwezig in 24% van Pinot blanc.
- GeroosterdeAanwezig in 23% van Pinot blanc.
- HoningAanwezig in 22% van Pinot blanc.
- Tropisch fruitAanwezig in 20% van Pinot blanc.
Nieuws van het Pinot blanc soort
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...