Wijnen van de druivensoort Mondeuse blanche van Bugey
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Mondeuse blanche als enkel ras of als blend van Bugey.
Meer informatie over de druivensoort Mondeuse blanche.
In de Haute-Savoie staat een van de oudste druivensoorten aangeplant in de wijngaarden, de mondeuse blanche. Men vindt hem in de hele Savoie en Ain, hoewel de teelt er niet erg ontwikkeld is. Amper 5 hectare wijngaarden zijn met deze variëteit beplant. Het is bekend onder andere namen zoals savouette, dongine, couilleri of aigre blanc. Mondeuse blanche is te herkennen aan het donzige uiterlijk van de jonge scheuten met zeer bronskleurige bladeren, die aan spinnenwebben doen denken. Het blad heeft de neiging zijn bruine kleur te verliezen naarmate het ouder wordt, terwijl de 5 lobben duidelijk afgelijnd zijn. Mondeuse blanche heeft druiventrossen die een wijn geven met een goede zuurgraad en een lange houdbaarheid, die tot dertig jaar bewaard kan worden. Ze zien er compact, cilindrisch en gevleugeld uit. De sappige, zoete en knapperige bessen rijpen in het tweede naseizoen. De goudgele of groene schil is vrij stevig en bedekt een eivormige of bolvormige vrucht van middelmatige grootte.
Meer informatie over de regio van Savoie.
Bugey is een wijnstreek gelegen in het departement Ain, in het oosten van Frankrijk. De appellation Bugey omvat rode, witte, rosé en mousserende wijnen van verschillende druivensoorten. De meer specifieke appellation Roussette du Bugey is van toepassing op de rijke witte wijnen die in de regio worden gemaakt van de Altesse-druif. Het gebied beslaat de zuidelijke grenzen van het Juragebergte, waartoe in het noorden ook het wijngebied van de Jura behoort.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Mondeuse blanche?
- CitrusAanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- AppelsAanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- MineraalAanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- BebostAanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- PlantAanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- CitrusAanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- OnderhoutAanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
- SpecerijenAanwezig in 1% van Mondeuse blanche.
- CrèmeAanwezig in 1% van Mondeuse blanche.
- PeerAanwezig in 1% van Mondeuse blanche.
- CitroenAanwezig in 1% van Mondeuse blanche.
- GemberAanwezig in 1% van Mondeuse blanche.
- Groene appelAanwezig in 1% van Mondeuse blanche.
- HoningAanwezig in 1% van Mondeuse blanche.
Nieuws van het Mondeuse blanche soort
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...