Wijnen van de druivensoort Mondeuse blanche
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Mondeuse blanche als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Mondeuse blanche.
In de Haute-Savoie staat een van de oudste druivensoorten aangeplant in de wijngaarden, de mondeuse blanche. Men vindt hem in de hele Savoie en Ain, hoewel de teelt er niet erg ontwikkeld is. Amper 5 hectare wijngaarden zijn met deze variëteit beplant. Het is bekend onder andere namen zoals savouette, dongine, couilleri of aigre blanc. Mondeuse blanche is te herkennen aan het donzige uiterlijk van de jonge scheuten met zeer bronskleurige bladeren, die aan spinnenwebben doen denken. Het blad heeft de neiging zijn bruine kleur te verliezen naarmate het ouder wordt, terwijl de 5 lobben duidelijk afgelijnd zijn. Mondeuse blanche heeft druiventrossen die een wijn geven met een goede zuurgraad en een lange houdbaarheid, die tot dertig jaar bewaard kan worden. Ze zien er compact, cilindrisch en gevleugeld uit. De sappige, zoete en knapperige bessen rijpen in het tweede naseizoen. De goudgele of groene schil is vrij stevig en bedekt een eivormige of bolvormige vrucht van middelmatige grootte.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Mondeuse blanche?
- OnderhoutAanwezig in 8% van Mondeuse blanche.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 6% van Mondeuse blanche.
- BebostAanwezig in 6% van Mondeuse blanche.
- MineraalAanwezig in 6% van Mondeuse blanche.
- CitrusAanwezig in 5% van Mondeuse blanche.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 5% van Mondeuse blanche.
- SpecerijenAanwezig in 5% van Mondeuse blanche.
- PlantAanwezig in 5% van Mondeuse blanche.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 5% van Mondeuse blanche.
- CitrusAanwezig in 5% van Mondeuse blanche.
- AppelsAanwezig in 5% van Mondeuse blanche.
- Groene appelAanwezig in 4% van Mondeuse blanche.
- HoningAanwezig in 4% van Mondeuse blanche.
- BloemenAanwezig in 3% van Mondeuse blanche.
- CrèmeAanwezig in 3% van Mondeuse blanche.
- Tropisch fruitAanwezig in 3% van Mondeuse blanche.
- BestandAanwezig in 3% van Mondeuse blanche.
- CitroenAanwezig in 3% van Mondeuse blanche.
- PeerAanwezig in 3% van Mondeuse blanche.
- EikAanwezig in 2% van Mondeuse blanche.
Nieuws van het Mondeuse blanche soort
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Retraite tussen de wijnstokken
Na een aantal hobbywijngaarden waar WINELIFE-lezers heen kunnen vluchten, is dit landgoed eveneens charmant en stil, dus perfect om je af te zonderen. Maar hier is maar liefst 24 hectare beplant met wijnstokken. Direct vanuit het woonhuis kun je er mindful tussen gaan wandelen, maar ze vragen ook om verzorging! – TEKST + BEELD REDACTIE WAT: CHÂTEAU MET 23,77 HECTARE WIJNGAARD AOC CÔTES DE BOURG WAAR: LANSAC, BORDEAUX HOEVEEL: € 1.908.000 EXCLUSIEF VOORRAAD Uit de 18e eeuw Deze wijngaard in ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...