Wijnen van de druivensoort Merlot van Ticino - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Merlot als enkel ras of als blend van Ticino.
Meer informatie over de druivensoort Merlot.
Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.
Meer informatie over de regio van Ticino.
Ticino is een betrekkelijk klein wijngebied in de zuidelijke Alpen van Zwitserland, bekend om zijn Merlot, en gelegen langs de grens met Italië. De grenzen van het wijngebied volgen die van het kanton Ticino, een overwegend Italiaans sprekende enclave in dit meertalige, door land omsloten land (het kanton wordt door Frans- en Duitstaligen "Ticino" genoemd). De wijngaarden in de regio beslaan iets meer dan 1. 100 hectare en liggen rond de rivieren en grote Alpenmeren van het kanton.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Merlot?
- BebostAanwezig in 27% van Merlot.
- Rode bessenAanwezig in 22% van Merlot.
- OnderhoutAanwezig in 18% van Merlot.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 18% van Merlot.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 12% van Merlot.
- SpecerijenAanwezig in 9% van Merlot.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 7% van Merlot.
- CitrusAanwezig in 6% van Merlot.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 5% van Merlot.
- PlantAanwezig in 4% van Merlot.
- Gedroogd fruitAanwezig in 3% van Merlot.
- BloemenAanwezig in 3% van Merlot.
- Tropisch fruitAanwezig in 2% van Merlot.
- KersAanwezig in 1% van Merlot.
- PruimenAanwezig in 1% van Merlot.
- AcaciaAanwezig in 1% van Merlot.
- KaasAanwezig in 1% van Merlot.
- BanaanAanwezig in 1% van Merlot.
- StroAanwezig in 1% van Merlot.
- AbrikoosAanwezig in 1% van Merlot.
Nieuws van het Merlot soort
Even voorstellen…
Drie dagen handen schudden en veel wijnen proeven. Dat doe je als kersverse hoofdredacteur van WINELIFE tijdens een van de eerste wijnevents van het jaar. Ik stel me even voor: de naam is Petri Houweling en wellicht kennen jullie me van andere media met de focus op wijn en lekker eten. – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING Even voorstellen… De afgelopen Wine Professional leverde veel inspiratie op voor de komende edities, want naast de klassieke wijngebieden veroveren onbekendere wijnlande ...
Boeuf Bourguignon
Een rijpere Bordeaux met vooral veel merlot in de blend, zoals bijvoorbeeld een Saint-Émilion. Smaakt geweldig in combinatie met een klassieke Boeuf Bourguignon. -TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding 3 uur Dit heb je nodig (6 personen): 1 kg sukadelappen 3 el olie 125 g magere spekblokjes 2 uien, fijngesnipperd winterwortel 1, in kleine blokjes bloem 2 el ½ fles rode wijn 380 ml vleesfond 1 potje zilveruitjes runderschenkel met been, 1 stuks laurierblaadjes 2 stuks rozemarijn, 2 ...
Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille
Het mosselseizoen loopt van juli tot en met april het jaar daarop. Hè, zeiden ze vroeger niet altijd dat de ‘r’ in de maand moest zitten? – TEKST + BEELD REDACTIE Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig: 2 kg Zeeuwse mosselen, gewassen en gespoeld 150 g mengeling witte selderij en ui, grof gesneden 2 blaadjes laurier 1 takje tijm 1 klontje boter 100 ml droge witte wijn 1 venkel, inclusief loof, grof gesneden paar takjes dragon 1 vanillepeul 100 ...