Wijnen van de druivensoort Khikhvi van Kakheti
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Khikhvi als enkel ras of als blend van Kakheti.
Meer informatie over de druivensoort Khikhvi.
Een zeer oude variëteit die het meest wordt geteeld in Kakhetia (Georgië). Hij komt ook voor in Moldavië, Oekraïne, Dagestan, Centraal-Azië... bijna onbekend in Frankrijk.
Meer informatie over de regio van Kakheti.
Kakheti is de belangrijkste wijnbouwregio van Georgië wat betreft kwantiteit, kwaliteit en zelfs geschiedenis. Bijna driekwart van de Cuvee-druiven van het land wordt hier verbouwd, op grond die al duizenden jaren voor de wijnbouw wordt gebruikt. In de regio Kakheti bevinden zich enkele van de oudste menselijke nederzettingen van de hele Kaukasus, en archeologische vondsten hebben erop gewezen dat hier al duizenden jaren wijn wordt geproduceerd. De nauwe band van de regio met wijn en de wijnstok wordt geïllustreerd door de beroemde Georgische hymne "U bent een wijngaard", die in de 12e eeuw door koning Demetrius I werd geschreven.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Khikhvi?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 16% van Khikhvi.
- OnderhoutAanwezig in 14% van Khikhvi.
- CitrusAanwezig in 14% van Khikhvi.
- BebostAanwezig in 9% van Khikhvi.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 7% van Khikhvi.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 5% van Khikhvi.
- Gedroogd fruitAanwezig in 4% van Khikhvi.
- PlantAanwezig in 4% van Khikhvi.
- BloemenAanwezig in 3% van Khikhvi.
- SpecerijenAanwezig in 3% van Khikhvi.
- Tropisch fruitAanwezig in 3% van Khikhvi.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 1% van Khikhvi.
- Rode bessenAanwezig in 1% van Khikhvi.
- OranjeAanwezig in 1% van Khikhvi.
Nieuws van het Khikhvi soort
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...