Wijnen van de druivensoort Kadarka van Eger
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Kadarka als enkel ras of als blend van Eger.
Meer informatie over de druivensoort Kadarka.
Volgens sommigen is het oorspronkelijk uit Hongarije afkomstig, volgens anderen uit Turkije via Bulgarije. Bekend in Oostenrijk en meer in het algemeen in Oost-Europa (Albanië, Kroatië, Moldavië, Slowakije, Roemenië, Servië, ... .), is hij opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen lijst A1.
Meer informatie over de regio van Eger.
Eger, in het noordoosten van Hongarije, is een wijngebied dat vooral bekend is om zijn Egri Bikavér wijn, in de volksmond bekend als "Stierenbloed". Terwijl de zoete witte Tokaji de beroemdste wijn van Hongarije blijft, is Bikavér (stierenbloed) zeker de beroemdste rode wijn van het land. Deze stijl - een complex mengsel van verschillende druiven met een donkere schil - werd voor het eerst gemaakt aan het eind van de 19e eeuw in Szekszard (200 kilometer/130 mijl ten zuidwesten van Eger). Het kreeg internationale bekendheid in de jaren 1970, toen het staatsbedrijf Egervin de productie van deze stijl monopoliseerde en het met succes promootte op de exportmarkten.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Kadarka?
- Rode bessenAanwezig in 27% van Kadarka.
- BebostAanwezig in 25% van Kadarka.
- OnderhoutAanwezig in 23% van Kadarka.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 21% van Kadarka.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 20% van Kadarka.
- SpecerijenAanwezig in 19% van Kadarka.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 8% van Kadarka.
- Gedroogd fruitAanwezig in 8% van Kadarka.
- EikAanwezig in 6% van Kadarka.
- PruimAanwezig in 6% van Kadarka.
- BosbesAanwezig in 5% van Kadarka.
- Zwarte kersAanwezig in 5% van Kadarka.
- PeperAanwezig in 5% van Kadarka.
- BloemenAanwezig in 5% van Kadarka.
- TabakAanwezig in 5% van Kadarka.
- VanilleAanwezig in 4% van Kadarka.
- KersAanwezig in 4% van Kadarka.
- ChocoladeAanwezig in 4% van Kadarka.
- AardeAanwezig in 3% van Kadarka.
- RookAanwezig in 3% van Kadarka.
Nieuws van het Kadarka soort
‘En als je ontdekt waarom we uniek zijn?’
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...