Wijnen van de druivensoort Counoise van Coteaux d'Aix-en-Provence
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Counoise als enkel ras of als blend van Coteaux d'Aix-en-Provence.
Meer informatie over de druivensoort Counoise.
Counoise is een zwarte druivensoort van Spaanse oorsprong. Hij wordt op grote schaal geteeld in het zuidelijke deel van Frankrijk. Hij lijkt sterk op de aubun, waarmee hij vaak wordt verward, en heeft een witte katoenachtige knop. In tegenstelling tot de aubun hebben de bladeren van deze variëteit geen tanden in de petiolaire sinus. Ze zijn dik en groot. De trossen zijn middelgroot, maar de bessen zijn groot. Het is raadzaam kort te snoeien om ervoor te zorgen dat hij productief is. Hij rijpt in de tweede helft van het jaar, maar de productie hangt af van het oogstjaar. Deze druivensoort houdt van terroirs in de heuvels, die steenachtig en warm zijn. Hij vreest grijsrot, maar is niet gevoelig voor meeldauw en meeldauw. Counoise heeft twee goedgekeurde klonen, 508 en 725. De wijn die uit Counoise wordt verkregen is niet erg kleurrijk. Het is fijn en fruitig. De aroma's zijn gediversifieerd met tonen van fruit, bloemen en specerijen.
Meer informatie over de regio van Provence.
Côteaux d'Aix-en-Provence is een van de belangrijkste Franse appellations in de wijnstreek Provence, gelegen in het uiterste zuid-oosten van het land. Het is de op een na grootste appellatie in de regio, met ongeveer 4. 000 hectare ten noorden en ten westen van Aix-en-Provence - de stad waaraan het zijn naam ontleent. De streek draagt ook de piepkleine titel van AOC Palette.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Counoise?
- GrapefruitAanwezig in 3% van Counoise.
- CitrusAanwezig in 3% van Counoise.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 3% van Counoise.
- VissenAanwezig in 3% van Counoise.
- Rode bessenAanwezig in 3% van Counoise.
- CitroenAanwezig in 2% van Counoise.
- BebostAanwezig in 2% van Counoise.
- KersAanwezig in 2% van Counoise.
- CrèmeAanwezig in 2% van Counoise.
- BoterAanwezig in 2% van Counoise.
- AbrikoosAanwezig in 2% van Counoise.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 2% van Counoise.
- PlantAanwezig in 2% van Counoise.
- AardbeienAanwezig in 2% van Counoise.
- AnanasAanwezig in 1% van Counoise.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 1% van Counoise.
- KiwiAanwezig in 1% van Counoise.
- OnderhoutAanwezig in 1% van Counoise.
- WatermeloenAanwezig in 1% van Counoise.
- SpecerijenAanwezig in 1% van Counoise.
Nieuws van het Counoise soort
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...