Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Zuid-Afrika - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Zuid-Afrika.
Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Meer informatie over van Zuid-Afrika wijnen
Zuid-Afrika is een van de belangrijkste wijnproducerende landen van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijnbouwgeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden geproduceerd volgens de technieken van de wijnbereiding in de Nieuwe Wereld, maar hebben vaak meer stilistische gelijkenissen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid heeft Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en erkenning gekregen voor zijn grote verscheidenheid aan stijlen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 98% van Chardonnay.
- BebostAanwezig in 98% van Chardonnay.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 98% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 98% van Chardonnay.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 95% van Chardonnay.
- OnderhoutAanwezig in 93% van Chardonnay.
- PlantAanwezig in 81% van Chardonnay.
- SpecerijenAanwezig in 80% van Chardonnay.
- Tropisch fruitAanwezig in 70% van Chardonnay.
- BloemenAanwezig in 30% van Chardonnay.
- Rode bessenAanwezig in 24% van Chardonnay.
- CrèmeAanwezig in 18% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 18% van Chardonnay.
- CitroenAanwezig in 16% van Chardonnay.
- BestandAanwezig in 15% van Chardonnay.
- MineraalAanwezig in 15% van Chardonnay.
- AppelsAanwezig in 15% van Chardonnay.
- BoterAanwezig in 14% van Chardonnay.
- PeerAanwezig in 14% van Chardonnay.
- HoningAanwezig in 14% van Chardonnay.
Nieuws van het Chardonnay soort
Interview Robert Eden- Château Maris
Château Maris is booming in Zuid-Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden – zoon van een voormalige Britse minister – woont al sinds de jaren negentig in Frankrijk nadat hij overal in de wereld heeft samengewerkt met ervaren wijnmakers. Onze hoofdredacteur Niek Beute interviewde Robert Eden. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD CHÂTEAU MARIS WIJNEN Château Maris Eden is samen met sustainable investor Kevin Parker eigenaar van Château Maris sinds 1997. Château Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden in de ...
Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille
Het mosselseizoen loopt van juli tot en met april het jaar daarop. Hè, zeiden ze vroeger niet altijd dat de ‘r’ in de maand moest zitten? – TEKST + BEELD REDACTIE Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig: 2 kg Zeeuwse mosselen, gewassen en gespoeld 150 g mengeling witte selderij en ui, grof gesneden 2 blaadjes laurier 1 takje tijm 1 klontje boter 100 ml droge witte wijn 1 venkel, inclusief loof, grof gesneden paar takjes dragon 1 vanillepeul 100 ...
Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen
Chardonnay heeft iets moois met paddenstoelen. Zeker als er een romige saus bijkomt, want het botertje in de wijn sluit daar top bij aan. Bovendien is deze wijn ook goede maatjes met kalfsvlees. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Pappardelle met kalfsvlees en paddenstoelen Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 25 g boter 200 g gerookte spekreepjes 400 g ongepaneerde kalfsschnitzel, in blokjes 1 ui, gesnipperd 1 teentjes knoflook, fijngehakt 250 g kastanjech ...