Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Champagne Grand Cru - Pagina 2
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Champagne Grand Cru.
Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Meer informatie over de regio van Champagne.
Champagne Grand Cru is een mousserende witte wijn die wordt geproduceerd in de wijngaarden van de Champagnestreek in het noordoosten van Frankrijk, met name in de wijngebieden Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte des Bar, Côte de Sézanne en Vitry-le-François. Administratief gezien mag Champagne Grand Cru worden geproduceerd in de departementen Marne, Aisne, Aube, Seine-et-Marne en Haute-Marne. De wijngaarden profiteren van een gematigd oceanisch klimaat met continentale invloed en een terroir van kalk- en mergelgronden. De Champagne Grand Cru wijn kan gemaakt worden met de volgende hoofddruivenrassen: Chardonnay B, Meunier N, Pinot N, Arbane B, Petit Meslier B, Pinot B.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 68% van Chardonnay.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 66% van Chardonnay.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 65% van Chardonnay.
- BebostAanwezig in 58% van Chardonnay.
- OnderhoutAanwezig in 55% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 52% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 25% van Chardonnay.
- BriocheAanwezig in 25% van Chardonnay.
- AppelsAanwezig in 22% van Chardonnay.
- Groene appelAanwezig in 15% van Chardonnay.
- MineraalAanwezig in 12% van Chardonnay.
- GeroosterdeAanwezig in 11% van Chardonnay.
- PlantAanwezig in 10% van Chardonnay.
- CrèmeAanwezig in 9% van Chardonnay.
- GrapefruitAanwezig in 8% van Chardonnay.
- HoningAanwezig in 8% van Chardonnay.
- SpecerijenAanwezig in 8% van Chardonnay.
- PeerAanwezig in 8% van Chardonnay.
- BoterAanwezig in 7% van Chardonnay.
- CitroenAanwezig in 7% van Chardonnay.
Nieuws van het Chardonnay soort
16x mousserende Meunier
Champagne mag van zeven druivenrassen worden gemaakt. Soms gebruikt de wijnmaker er één, maar vaker kiest hij voor de mix van chardonnay, pinot noir en meunier. Hiervan is de laatste het minst bekend. Toch zorgt meunier, zeker als hij de boventoon voert, voor een eigenwijze stijl. Daarom staan die mousserende wijnen op onze proeftafel en selecteerde het duo Rijst & Nadien de Visser van Le Club des Vins de bruisendste eruit. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE 16x mousserende M ...
Neem tijd voor Portugal
Langzaam veroveren de prachtige wijnen van Portugal een plaats in het wijnschap, in onze kelders en in ons hart. Er zijn veel onderlinge verschillen, maar er is ook een belangrijke overeenkomst. Wijnen gemaakt van lokale Portugese druivenrassen zijn namelijk stuk voor stuk eigenzinnig en elegant. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Hier geen lesje Portugal voor beginners, maar voor het gemak de feiten toch even op een rij. Portugal heeft een lengte van circa 600 kilometer en wordt ...
Champagnes meest eigen druif
De Champagne drijft op drie belangrijke druivenrassen. Daarvan strijken chardonnay en pinot noir meestal de meeste eer op, maar hoe zit het met pinot meunier? Liefhebber Huib Edixhoven breekt een lans voor de hardstwerkende druif van allemaal. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD REDACTIE Champagnes meest eigen druif: Pinot Meunier Champagne. Het woord alleen heeft al een verkwikkende werking. Valt deze illustere naam, dan worden ruggen gerecht en oren gespitst. Sterker nog, vaak is een Pavlov-r ...