Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Crémant de Bordeaux
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Crémant de Bordeaux.
Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Meer informatie over de regio van Bordeaux.
Crémant de Bordeaux is de regionale aanduiding voor mousserende witte en roséwijnen van de traditionele methode uit de wijnstreek Bordeaux in het zuidwesten van Frankrijk. De productie van mousserende wijn in Bordeaux is verre van productief en is langzaam teruggelopen als reactie op het duidelijke succes van stille wijnen in de regio. In Bordeaux worden al meer dan 100 jaar mousserende wijnen geproduceerd, maar de appellation werd pas in april 1990 officieel erkend. Tot op de dag van vandaag is de specifieke stijl van Crémant de Bordeaux-wijnen niet zo duidelijk als die van andere Franse Crémant appellations, zoals Crémant de Loire, Crémant de Bourgogne en Crémant d'Alsace.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?
- CitrusAanwezig in 3% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 2% van Chardonnay.
- Groene appelAanwezig in 2% van Chardonnay.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 2% van Chardonnay.
- CrèmeAanwezig in 1% van Chardonnay.
- GrapefruitAanwezig in 1% van Chardonnay.
- Gele appelAanwezig in 1% van Chardonnay.
- KoekjesAanwezig in 1% van Chardonnay.
- Rode bessenAanwezig in 1% van Chardonnay.
- SpecerijenAanwezig in 1% van Chardonnay.
- PlantAanwezig in 1% van Chardonnay.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 1% van Chardonnay.
- OnderhoutAanwezig in 1% van Chardonnay.
- GistAanwezig in 1% van Chardonnay.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 1% van Chardonnay.
- StroAanwezig in 1% van Chardonnay.
- HazelnotenAanwezig in 1% van Chardonnay.
- GeroosterdeAanwezig in 1% van Chardonnay.
- PeerAanwezig in 1% van Chardonnay.
- CitroenAanwezig in 1% van Chardonnay.
Nieuws van het Chardonnay soort
Roadtrip naar Napa en Sonoma
In de jaren 80 was wijnproducerend Californië een ontdekking voor WINELIFE. Hoe staat het gebied er nu bij? – TEKST + BEELD REDACTIE Er moet nog ergens een foto liggen. Als achttienjarige met veel te grote schoudervullingen in mijn blazer, poseer ik met een groot glas Chardonnay bij het wijngoed uit de soapserie Falcon Crest. Die serie speelt in de Californische wijnindustrie en draait om de ruziënde rijke families Channing en Gioberti. Mijn beeld van Amerika was bepaald door Falcon Crest, Dalla ...
Aan tafel met Bollinger en Soenil Bahadoer
In 2021 ziet een bijzondere champagne het daglicht. De Bollinger R.D. 2007 heeft lang gerijpt in de kelder, en is pas recentelijk van zijn gistprop bevrijd. Voor deze pittige oude, maar tegelijk jonge frisse wijn werd een gastronomisch event georganiseerd. Onze eigen tweesterrenchef Soenil Bahadoer mocht het viergangenmenu bedenken. – TEKST + BEELD REDACTIE Aan tafel met Bollinger en Soenil Bahadoer Wat champagnehuis Bollinger onderscheidt van de andere huizen in de streek? Bastien Mariani van B ...
Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille
Het mosselseizoen loopt van juli tot en met april het jaar daarop. Hè, zeiden ze vroeger niet altijd dat de ‘r’ in de maand moest zitten? – TEKST + BEELD REDACTIE Zeeuwse mosselen met venkel, ricard en vanille Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig: 2 kg Zeeuwse mosselen, gewassen en gespoeld 150 g mengeling witte selderij en ui, grof gesneden 2 blaadjes laurier 1 takje tijm 1 klontje boter 100 ml droge witte wijn 1 venkel, inclusief loof, grof gesneden paar takjes dragon 1 vanillepeul 100 ...