Wijnen van de druivensoort Chardonnay van Australie du Sud
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Chardonnay als enkel ras of als blend van Australie du Sud.
Meer informatie over de druivensoort Chardonnay.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Meer informatie over de regio van Australie du Sud.
South Australia is een van de zes staten van Australië, gelegen (zoals de naam al doet vermoeden) in het zuiden van het uitgestrekte eilandcontinent. Het is de machinekamer van de Australische wijnindustrie, elk jaar goed voor ongeveer de helft van de totale productie van het land. Maar de regio is meer dan kwantiteit - hier worden talloze wijnen van hoge kwaliteit geproduceerd, de meeste van de kenmerkende druif van de regio, Shiraz. Daartoe behoren fijne verzamelwijnen als Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Torbreck The Laird en d'Arenberg The Dead Arm.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Chardonnay?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 65% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 64% van Chardonnay.
- BebostAanwezig in 58% van Chardonnay.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 54% van Chardonnay.
- OnderhoutAanwezig in 44% van Chardonnay.
- PlantAanwezig in 35% van Chardonnay.
- Tropisch fruitAanwezig in 33% van Chardonnay.
- CitrusAanwezig in 29% van Chardonnay.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 28% van Chardonnay.
- VissenAanwezig in 26% van Chardonnay.
- AppelsAanwezig in 25% van Chardonnay.
- EikAanwezig in 25% van Chardonnay.
- SpecerijenAanwezig in 23% van Chardonnay.
- CitroenAanwezig in 23% van Chardonnay.
- BoterAanwezig in 21% van Chardonnay.
- TropischAanwezig in 20% van Chardonnay.
- MeloenAanwezig in 20% van Chardonnay.
- PeerAanwezig in 19% van Chardonnay.
- CrèmeAanwezig in 17% van Chardonnay.
- AnanasAanwezig in 16% van Chardonnay.
Nieuws van het Chardonnay soort
Fricassee van kip in roomsaus
Zeg je kip, dan zeg je Chardonnay. Zeker als hier ook nog eens room aan toevoegt. Dus wat doe je dan bij zo’n typische Franse fricassee? Dan drink je natuurlijk een Franse Bourgogne – een match made in heaven. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Fricassee van kip in roomsaus Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 500 g biologische kipfilet, in reepjes zout, versgemalen peper 50 g boter 1 tl gedroogde tijm 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, uitgeperst 25 ...
Risotto met rivierkreeftjes
Deze risotto is rijk en romig. De subtiele smaak van de rivierkreeftjes – je kunt ook kiezen voor verse krab – proef je op de achtergrond. Voeg eventueel extra groene asperges toe voor kleur en smaak. Chardonnay en risotto zijn sowieso goede maatjes, kies hier voor een rijkere Chablis of een Meursault. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Risotto met rivierkreeftjes Bereiding 35 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 40 g boter 1 el olijfolie 1 bananensjalot of 2 gewone sj ...
Zuid-Afrika’s beste voor 2022
De nieuwe Platter’s Wine Guide is net verschenen. Hoog in de ranking zagen we enkele bekenden uit de afgelopen nummers van WINELIFE! – TEKST REDACTIE | BEELD PXHERE.COM Platter’s Wine Guide Platter’s is dé wijngids voor Zuid-Afrikaanse wijnen. Er staan beschrijvingen in van meer dan 900 producenten en vele beoordelingen van wijn, wijnhuizen en wijngaarden van de Kaap. Bij de vijfsterrenwijnen van 2022 is Creation Wines uit de wijnregio Hemel-en-Aarde 4 keer vertegenwoordigd, 2 keer met een ...