Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Catalogne
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Catalogne.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Meer informatie over de regio van Catalogne.
Catalonië (Catalunya in het Catalaans en Cataluña in het Spaans) is een autonome gemeenschap in het noordoosten van Spanje. Het strekt zich uit van het historische graafschap (comarca) Montsia in het zuiden tot de grens met Frankrijk in het noorden. De Middellandse Zee vormt zijn oostgrens en biedt 580 km kustlijn. De D.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?
- BebostAanwezig in 9% van Cabernet franc.
- OnderhoutAanwezig in 6% van Cabernet franc.
- Rode bessenAanwezig in 6% van Cabernet franc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 6% van Cabernet franc.
- SpecerijenAanwezig in 5% van Cabernet franc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 4% van Cabernet franc.
- EikAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- KersAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- VolwassenAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Zwart fruitAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- PeperAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- VanilleAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 1% van Cabernet franc.
- PlantAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- Gedroogde kruidenAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- BalsamicoAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- CrèmeAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- SigaarAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- Gedroogd fruitAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- CitrusAanwezig in 1% van Cabernet franc.
Nieuws van het Cabernet franc soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
Retraite tussen de wijnstokken
Na een aantal hobbywijngaarden waar WINELIFE-lezers heen kunnen vluchten, is dit landgoed eveneens charmant en stil, dus perfect om je af te zonderen. Maar hier is maar liefst 24 hectare beplant met wijnstokken. Direct vanuit het woonhuis kun je er mindful tussen gaan wandelen, maar ze vragen ook om verzorging! – TEKST + BEELD REDACTIE WAT: CHÂTEAU MET 23,77 HECTARE WIJNGAARD AOC CÔTES DE BOURG WAAR: LANSAC, BORDEAUX HOEVEEL: € 1.908.000 EXCLUSIEF VOORRAAD Uit de 18e eeuw Deze wijngaard in ...