Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Entre-deux-Mers
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Entre-deux-Mers.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Meer informatie over de regio van Bordeaux.
Entre-deux-Mers is een grote wijnbouw subregio van de Bordeaux-streek in het zuidwesten van Frankrijk. De naam betekent letterlijk "tussen twee zeeën", hoewel de zeeën in kwestie eigenlijk rivieren zijn - de Garonne en de Dordogne, die respectievelijk de zuidelijke en de noordelijke grens van de regio vormen. In de Entre-deux-Mers liggen verschillende appellations, die wijnen produceren in stijlen die variëren van de zoete witte wijnen met botrytis van Cadillac, Loupiac en Sainte-Croix-du-Mont - allemaal dicht bij de noordoostelijke oever van de Garonne - tot de droge tafelwijnen van Sainte-Foy en de Graves de Vayres, dichter bij de Dordogne. De regio die zich uitstrekt langs de Garonne van de groep zoete witte wijn appellations tot het gebied ten oosten van de stad Bordeaux is de rode wijn appellation Côtes de Bordeaux - tot 2009 Premières Côtes de Bordeaux genoemd, een titel die nu is gereserveerd voor zoete witte wijnen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?
- OnderhoutAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- CitrusAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- AppelsAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- BebostAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- HoningAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Tropisch fruitAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- PlantAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 2% van Cabernet franc.
- LeerAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- PeperAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- Zwart fruitAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- Zwarte besAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- Zwarte besAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- SteenAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- GrapefruitAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- Zwarte kersAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- KaasAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- Donker fruitAanwezig in 1% van Cabernet franc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 1% van Cabernet franc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 1% van Cabernet franc.
Nieuws van het Cabernet franc soort
Retraite tussen de wijnstokken
Na een aantal hobbywijngaarden waar WINELIFE-lezers heen kunnen vluchten, is dit landgoed eveneens charmant en stil, dus perfect om je af te zonderen. Maar hier is maar liefst 24 hectare beplant met wijnstokken. Direct vanuit het woonhuis kun je er mindful tussen gaan wandelen, maar ze vragen ook om verzorging! – TEKST + BEELD REDACTIE WAT: CHÂTEAU MET 23,77 HECTARE WIJNGAARD AOC CÔTES DE BOURG WAAR: LANSAC, BORDEAUX HOEVEEL: € 1.908.000 EXCLUSIEF VOORRAAD Uit de 18e eeuw Deze wijngaard in ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Ontdek de beste wijnen gemaakt met Cabernet franc van Entre-deux-Mers
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Blaye
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Bordeaux Clairet
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Bordeaux Moelleux
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Bordeaux Supérieur
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Côtes de Bordeaux
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Crémant de Bordeaux
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Entre-deux-Mers
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Graves
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Libournais
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Médoc
- De beste wijnen met de druivensoort Cabernet franc van Sauternes