Wijnen van de druivensoort Cabernet franc van Brazilië
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Cabernet franc als enkel ras of als blend van Brazilië.
Meer informatie over de druivensoort Cabernet franc.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
Meer informatie over van Brazilië wijnen
Met ongeveer 83. 000 hectare wijngaarden ligt het qua bebouwde oppervlakte net achter zijn naaste buren, Argentinië en Chili. Slechts een klein deel (ongeveer 10%) van deze hectaren is beplant met wijnstokken van het ras Vitis vinifera, maar deze grote oppervlakte vertaalt zich niet in grote hoeveelheden kwaliteitswijn. Er worden gecoördineerde inspanningen geleverd om deze verhouding te verbeteren.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Cabernet franc?
- BebostAanwezig in 32% van Cabernet franc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 23% van Cabernet franc.
- Rode bessenAanwezig in 20% van Cabernet franc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 17% van Cabernet franc.
- OnderhoutAanwezig in 17% van Cabernet franc.
- SpecerijenAanwezig in 17% van Cabernet franc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 5% van Cabernet franc.
- Gedroogd fruitAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- PlantAanwezig in 4% van Cabernet franc.
- VolwassenAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- CitrusAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- KersAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- BloemenAanwezig in 3% van Cabernet franc.
- AardbeienAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- KoffieAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- EikAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- VanilleAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- TabakAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- Zwarte besAanwezig in 2% van Cabernet franc.
- ChocoladeAanwezig in 2% van Cabernet franc.
Nieuws van het Cabernet franc soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Juweel uit de 18e eeuw
Torens, tegelvloeren en balkenplafonds: als je van wonen in Franse stijl houdt, is dit chateau het summum. Maar niks geen rommeligheid of Franse slag: het historische kasteel is volledig gerenoveerd naar moderne standaarden en de omgeving is netjes aangeharkt. Het kan van jou zijn als je Nederland gedag wilt zeggen en je vestigen in de beroemdste Franse wijnstreek Bordeaux om wijn te maken. Of als je wilt investeren in stenen. – TEKST + BEELD REDACTIE Juweel uit de 18e eeuw Wat: Château me ...
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...