Wijnen van de druivensoort Auxerrois van Limburg
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Auxerrois als enkel ras of als blend van Limburg.
Meer informatie over de druivensoort Auxerrois.
Auxerrois is een wit druivenras dat oorspronkelijk uit Lotharingen komt en ook voorkomt in de Elzas en de Loirevallei, waar het in 1950 een hoge vlucht nam. Zijn naam dankt hij aan de kwekerijen in Auxerre waar hij tijdens de Tweede Wereldoorlog zijn toevlucht vond. Hij wordt vaak pinot auxerrois genoemd en behoort tot de druivenrassen van de AOC's Moezel, Elzas en Côtes-de-Toul. Auxerrois mag niet worden verward met côt of malbec, die rode druivenrassen uit de streek van Cahors zijn en dezelfde naam kunnen dragen. De trossen van Auxerrois zijn middelmatig groot met kleine bessen. Het is een halflate variëteit waarvan de knoppen pas uitkomen bij temperaturen ruim boven 10°C. Auxerrois wijnen hebben finesse en zuurgraad en subtiele aroma's van exotisch fruit, vruchten en witte bloemen. In Frankrijk vertegenwoordigt hij 1.600 hectare productie en enkele kleine percelen Auxerrois zijn ook aanwezig in Luxemburg, Duitsland, Canada en Zuid-Afrika (2.300 hectare in totaal).
Meer informatie over de regio van Limburg.
Nederland is een Noord-Europees land, waarnaar vaak wordt verwezen als "Holland". Dit laatste is de naam van het voormalige graafschap in het westen van Nederland, waar zich de belangrijke steden Amsterdam, Rotterdam en Den Haag bevinden. Nederland is een land dat deel uitmaakt van het Koninkrijk der Nederlanden, waartoe ook Aruba, Curaçao en Sint Maarten behoren, de overzeese eilandgebieden in het Caribisch gebied. Om de zaken nog ingewikkelder te maken, is het demoniem voor Nederland "Nederlands".
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Auxerrois?
- OnderhoutAanwezig in 8% van Auxerrois.
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 7% van Auxerrois.
- CitrusAanwezig in 6% van Auxerrois.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 4% van Auxerrois.
- PlantAanwezig in 3% van Auxerrois.
- BebostAanwezig in 3% van Auxerrois.
- AnanasAanwezig in 2% van Auxerrois.
- SteenAanwezig in 2% van Auxerrois.
- GrapefruitAanwezig in 2% van Auxerrois.
- SteenvruchtenAanwezig in 2% van Auxerrois.
- PeerAanwezig in 2% van Auxerrois.
- MineraalAanwezig in 2% van Auxerrois.
- BestandAanwezig in 2% van Auxerrois.
- Groene appelAanwezig in 2% van Auxerrois.
- VissenAanwezig in 2% van Auxerrois.
- Tropisch fruitAanwezig in 2% van Auxerrois.
- AppelsAanwezig in 2% van Auxerrois.
- CitrusAanwezig in 2% van Auxerrois.
- TropischAanwezig in 2% van Auxerrois.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 2% van Auxerrois.
Nieuws van het Auxerrois soort
Riesling & Pinot Weeks 2022!
Voor de elfde keer organiseren restaurateurs en wijnwinkels samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn de Riesling & Pinot Weeks. Van vrijdag 03 t/m zondag 19 juni staat Duitse wijn centraal in de horeca en wijnwinkel. Ready for Riesling & Pinot? Steeds meer wijnwinkels en restaurateurs doen mee en dat is niet zo gek, want Duitse wijn is smaakvol gewoon zo in het glas – uit het vuistje, zeg maar – maar zorgt ook voor een wow-effect bij allerlei gerechten. Veelzijdigheid ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...