Wijnen van de druivensoort Ondenc
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Ondenc als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Ondenc.
Ondenc is een wit druivenras afkomstig uit het zuidwesten van Frankrijk, vooral aanwezig in de wijngaarden van Bergerac, Duras, Montravel en Gaillac, en is zeer gevoelig voor ziekten, maar krachtig en vruchtbaar. Deze kort gesnoeide variëteit is zeer goed bestand tegen de herfstwind en geeft fijne droge of zoete witte wijnen. Om aan complexiteit, alcoholgehalte en aromatische expressie te winnen, wordt hij vaak met andere witte druivensoorten vermengd. Gedistilleerd is het ook de bron van geparfumeerde eaux de vie van hoge kwaliteit. Hij wordt vaak gebruikt in de samenstelling van AOC Côtes-de-Bergerac, Bordeaux, Côtes-de-Duras, Gaillac, enz. Ondenc vertegenwoordigt minder dan 10 hectare in Frankrijk, maar is zeer aanwezig in Australië.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Ondenc?
- Fruit (van fruitbomen)Aanwezig in 6% van Ondenc.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 4% van Ondenc.
- OnderhoutAanwezig in 4% van Ondenc.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 2% van Ondenc.
- AppelsAanwezig in 2% van Ondenc.
- BebostAanwezig in 2% van Ondenc.
- SpecerijenAanwezig in 2% van Ondenc.
- Tropisch fruitAanwezig in 2% van Ondenc.
- AbrikoosAanwezig in 2% van Ondenc.
- PeerAanwezig in 1% van Ondenc.
- OlieAanwezig in 1% van Ondenc.
- VanilleAanwezig in 1% van Ondenc.
- BloemenAanwezig in 1% van Ondenc.
- AnanasAanwezig in 1% van Ondenc.
- Gedroogd fruitAanwezig in 1% van Ondenc.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 1% van Ondenc.
- Rode bessenAanwezig in 1% van Ondenc.
- CitrusAanwezig in 1% van Ondenc.
- HoningAanwezig in 1% van Ondenc.
Nieuws van het Ondenc soort
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...