Wijnen van de druivensoort Mondeuse noire
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Mondeuse noire als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Mondeuse noire.
Deze soort, die al heel lang in Savoie wordt geteeld, is niet de zwarte vorm van mondeuse blanche en mondeuse grise is een natuurlijke mutatie van mondeuse noire. Volgens Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier) is deze laatste het resultaat van een natuurlijke intraspecifieke kruising tussen de zwarte tressot en de witte mondeuse. Mondeuse grise en Mondeuse noire zijn beide opgenomen in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Mondeuse noire?
- Rode bessenAanwezig in 62% van Mondeuse noire.
- OnderhoutAanwezig in 45% van Mondeuse noire.
- SpecerijenAanwezig in 45% van Mondeuse noire.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 44% van Mondeuse noire.
- BebostAanwezig in 37% van Mondeuse noire.
- KersAanwezig in 23% van Mondeuse noire.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 20% van Mondeuse noire.
- PeperAanwezig in 16% van Mondeuse noire.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 13% van Mondeuse noire.
- AardbeienAanwezig in 11% van Mondeuse noire.
- Rode bessenAanwezig in 11% van Mondeuse noire.
- FramboosAanwezig in 10% van Mondeuse noire.
- VolwassenAanwezig in 9% van Mondeuse noire.
- AardeAanwezig in 9% van Mondeuse noire.
- MineraalAanwezig in 7% van Mondeuse noire.
- EikAanwezig in 7% van Mondeuse noire.
- LeerAanwezig in 7% van Mondeuse noire.
- BloemenAanwezig in 7% van Mondeuse noire.
- BosbesAanwezig in 7% van Mondeuse noire.
- Zwarte besAanwezig in 6% van Mondeuse noire.
Nieuws van het Mondeuse noire soort
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...