Wijnen van de druivensoort Counoise
Ontdek de beste wijnen gemaakt met het druivenras Counoise als enkel ras of als blend .
Meer informatie over de druivensoort Counoise.
Counoise is een zwarte druivensoort van Spaanse oorsprong. Hij wordt op grote schaal geteeld in het zuidelijke deel van Frankrijk. Hij lijkt sterk op de aubun, waarmee hij vaak wordt verward, en heeft een witte katoenachtige knop. In tegenstelling tot de aubun hebben de bladeren van deze variëteit geen tanden in de petiolaire sinus. Ze zijn dik en groot. De trossen zijn middelgroot, maar de bessen zijn groot. Het is raadzaam kort te snoeien om ervoor te zorgen dat hij productief is. Hij rijpt in de tweede helft van het jaar, maar de productie hangt af van het oogstjaar. Deze druivensoort houdt van terroirs in de heuvels, die steenachtig en warm zijn. Hij vreest grijsrot, maar is niet gevoelig voor meeldauw en meeldauw. Counoise heeft twee goedgekeurde klonen, 508 en 725. De wijn die uit Counoise wordt verkregen is niet erg kleurrijk. Het is fijn en fruitig. De aroma's zijn gediversifieerd met tonen van fruit, bloemen en specerijen.
Wat zijn de typische aroma's van de variëteit Counoise?
- BebostAanwezig in 90% van Counoise.
- Rode bessenAanwezig in 90% van Counoise.
- Zwarte vruchtenAanwezig in 89% van Counoise.
- OnderhoutAanwezig in 89% van Counoise.
- SpecerijenAanwezig in 80% van Counoise.
- Evolutie (veroudering)Aanwezig in 75% van Counoise.
- Gefermenteerd (gist)Aanwezig in 58% van Counoise.
- Gedroogd fruitAanwezig in 50% van Counoise.
- BloemenAanwezig in 47% van Counoise.
- KersAanwezig in 39% van Counoise.
- AardeAanwezig in 39% van Counoise.
- LeerAanwezig in 37% van Counoise.
- VolwassenAanwezig in 36% van Counoise.
- PeperAanwezig in 35% van Counoise.
- PlantAanwezig in 35% van Counoise.
- PruimAanwezig in 34% van Counoise.
- FramboosAanwezig in 34% van Counoise.
- Rode bessenAanwezig in 33% van Counoise.
- AardbeienAanwezig in 33% van Counoise.
- CitrusAanwezig in 32% van Counoise.
Nieuws van het Counoise soort
5 vragen aan…
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
Cava met Pasen
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...