De aroma van zwarte truffel in van Maine wijn
Ontdek de van Maine wijnen die de van zwarte truffel aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Maine smaken
Maine is een staat in het uiterste noordoosten van de Verenigde Staten. De grenzen worden gevormd door de Atlantische Oceaan, de internationale grens met Canada, en de grens van de staat met het naburige New Hampshire. De staat beslaat iets meer dan 90. 500 km² en bestaat uit een ruige kustlijn, lage golvende kustgebergten en dichte bossen.
Deze laatste beslaat een aanzienlijk gebied in het centrum van de staat. Ondanks het koude klimaat en het moeilijke terrein ontwikkelt zich hier een kleine maar groeiende wijnindustrie. De Maine Wine Trail verbindt de kelderdeuren van een twintigtal wijnhuizen, alsook brouwerijen, ciderfabrieken en honingdrankproducenten. De bedrijfstak in Maine is gericht op de productie van vruchtenwijnen (d.
w. z. andere vruchten dan druiven). Het klimaat - en de natuurlijke voorliefde voor fruitteelt - heeft de plaatselijke wijnboeren ertoe gebracht munt te slaan uit appel-, veenbes-, frambozen- en vooral bosbessenwijnen.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Zware vorst heeft Argentijnse wijngaarden getroffen
Wijnproducenten hebben wijngaarden beoordeeld na een onverwachte en ernstige ‘zware vorst’. Te midden van zorgen over aanzienlijke schade in de belangrijke regio Mendoza. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Zware vorst heeft Argentijnse wijngaarden getroffen De buitengewone late vorst die in Argentinië plaatsvond, veroorzaakte schade aan 60% van de wijngaarden in het productieve gebied van de provincie. En beïnvloedde ook meloen- en tomatengewassen voor de industrie, in sommige ...
Vitello tonnato (kalfsvlees met tonijnmayonaise)
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Misschien niet voor de hand liggend. Maar een Nebbiolo zonder houtrijping – bijvoorbeeld de Langhe Nebbiolo van Albert Heijn – gaat heel goed samen met de klassieker vi ...
Mini-tarte tatin
Door de mooie zoet-zuurbalans combineert een zoete Riesling eigenlijk met alle soorten fruit. Bij dit klassiek Franse taartje met frisse zuren van de granny smith-appel en het zoete van de karamel staat een Riesling Beerenauslese als een huis. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS Mini-tarte tatin Bereiding 3o minuten Dit heb je nodig (voor 4 personen) 4 kleine friszure appels (granny smith) 4 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid 2 el boter 4 el appelstroop 4 bolletjes roomijs poedersuiker slagroo ...