De aroma van yoghurt in van Louisiana wijn
Ontdek de van Louisiana wijnen die de van yoghurt aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Louisiana smaken
Louisiana is een staat in het zuiden van de Verenigde Staten, gelegen aan de Golfkust. Het wordt in het westen begrensd door Texas en in het oosten door de Mississippi. Gezien het hete, vochtige klimaat en de moerassige, drassige bodem van Louisiana is het misschien niet verwonderlijk dat het geen grote wijnindustrie heeft ontwikkeld.
Het verbod in 1920 en de slechte groeicondities in Louisiana deden de meeste wijnboeren afzien van het idee om wijn te maken.
Sinds de afschaffing van het drankverbod in 1933 zijn er door de restrictieve plaatselijke wetgeving inzake wijnbereiding nog slechts een handvol producenten in de staat. Sommige wijnen worden gemaakt van druiven die uit andere delen van het land worden ingevoerd, of van andere fruitsoorten. Andere variëteiten die hier worden geteeld zijn onder meer Muscadine, Norton en Blanc du Bois.
De staat beslaat 135.
000 km² (52. 000 vierkante mijl) land.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Iraanse hartige taart met aubergines
Cabernet Franc doet het heel goed in combinatie met iets vegetarisch. Met name een groente als aubergine is een goed maatje. Dat sluit mooi aan bij de aardsheid van de Cabernet Franc. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1 uur + 15 minuten Dit heb je nodig (6 personen) mespunt saffraandraadjes olie 3 uien, in dunne halve ringen 2 grote aubergines, in blokjes van 2,5 cm 5 grote eieren 1 el Griekse yoghurt bloem 1 el bakpoeder 1 tl 15 g platte peterselie, fijngehakt zout, versgemalen z ...
De mooiste whiskyroutes door Schotland
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM De mooiste whiskyroutes door Schotland Wijn hebben ze in Schotland vooral in de smaken fruit, honing en cider, maar hun onovertroffen whisky’s weten dat gat glansrijk te vullen. Vraag maar aan The Whisky Couple – Hans en Becky Offringa – dat het land al drie decennia lang doorkruist op zoek naar de beste en meest unieke distilleerderijen. In deze ke ...
Een kwestie van smaak
David Chang heeft geen gemakkelijk leven gehad. Dat de oprichting van zijn noedelbar Momofuku leidde tot een supersuccesvolle restaurantketen gunnen we hem dan ook erg. Een interview met de New Yorkse chef-kok is niet gelukt, maar we kregen wel zijn boeken en mochten er samen met WINELIFE-lezers uit koken. -TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA Wat een leuke man is David Chang. Hij past helemaal in de nieuwe generatie chef-koks die niet hoogdravend doen over mooi eten, maar gewoon lekker willen kok ...