De aroma van tomaat in van Languedoc-Roussillon wijn

Ontdek de van Languedoc-Roussillon wijnen die de van tomaat aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).

Wijnaroma's >tomaat >Frankrijk >Languedoc-Roussillon
1Domaine Lafage - Le VignonLe VignonDomaine LafageNote - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
2Wijnmakerij Gérard Bertrand - Côte des Roses RoséCôte des Roses RoséWijnmakerij Gérard BertrandNote - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
3Wijnmakerij Leon Barral - Jadis FaugèresJadis FaugèresWijnmakerij Leon BarralNote - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
4Wijnmakerij Gérard Bertrand - Terroir Languedoc (Syrah - Grenache)Terroir Languedoc (Syrah - Grenache)Wijnmakerij Gérard BertrandNote - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
5Domaine Lafage - Tessellae GSM Old VinesTessellae GSM Old VinesDomaine LafageNote - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
6Wijnmakerij Benjamin Darnault - MinervoisMinervoisWijnmakerij Benjamin DarnaultNote - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
7Domaine Madeloc - Collioure Cuvée SerralCollioure Cuvée SerralDomaine MadelocNote - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
8Wijnmakerij Gérard Bertrand - Corbières Grenache - Syrah - Mourvèdre Corbières Grenache - Syrah - Mourvèdre Wijnmakerij Gérard BertrandNote - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
9Wijnmakerij Jeff Carrel - Les Darons RougeLes Darons RougeWijnmakerij Jeff CarrelNote - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0

Meer informatie over van Languedoc-Roussillon smaken

Languedoc (voorheen Coteaux du Languedoc) is een belangrijke appellatie in het wijngebied Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het omvat droge tafelwijnen van alle drie kleuren (rood, wit en rosé) uit de hele regio, maar laat de Doux en mousserende wijnen over aan andere, meer gespecialiseerde appellations. Ongeveer 75% van alle Languedoc wijnen zijn rood, de overige 25% zijn ruwweg in het midden verdeeld tussen wit en rosé. De appellation beslaat het grootste deel van de Languedoc en bijna een derde van alle wijngaarden in Frankrijk.

De typische rode wijn uit de Languedoc is middelzwaar en fruitig. De beste voorbeelden zijn iets zwaarder en hebben donkerdere, smaakvollere aroma's, met tonen van specerijen, kreupelhout en leer. De druivenrassen die worden gebruikt om ze te maken zijn de klassieke Zuid-Franse: Grenache, Syrah en Mourvèdre, vaak met een vleugje Carignan of Cinsaut. De witte wijnen van de appellation worden gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc, met af en toe gebruik van Viognier, Marsanne en Roussanne uit de Rhône-vallei.

Andere smaken in dezelfde categorie

Welke druivensoorten zijn typisch voor de de tomaat van Languedoc-Roussillon?

  • MourvèdreIn 4% van de wijnen met de tomaat aroma
  • CarignanIn 3% van de wijnen met de tomaat aroma
  • GrenacheIn 2% van de wijnen met de tomaat aroma
  • Grenache noirIn 2% van de wijnen met de tomaat aroma
  • MalbecIn 1% van de wijnen met de tomaat aroma
  • SyrahIn 1% van de wijnen met de tomaat aroma

Nieuws over wijnaroma's

Pasta met aubergine-tomatensaus

Aubergine, in al zijn verschijningsvormen, past als een huis bij Nero d’Avola. Deze vegetarische pasta met aubergine-tomatensaus is een variant op de klassieker Pasta alle Norma. In 20 minuten op tafel! -TEKST + BEELD JOLANDE VOS Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig (2 personen) olijfolie 3 sjalotten, gesnipperd 1 teentje knoflook rode peper, 1 stuks ontpit en fijngehakt blik tomaatstukjes (400 ml) oregano 1tl zout, peper 2 aubergines, in blokjes 125 g penne 25 g pijnboompitten 100 g ricotta 50 ...

Pappardelle met konijn en olijven

Konijn past goed bij Cabernet Franc, maar kies in dit geval eentje uit de Nieuwe Wereld. Die is rijper, ronder en sappiger, een ideaal maatje voor dit niet al te zware pastagerecht met een ragù van mals konijn. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1,5 uur Dit heb je nodig (4 personen) 2 el olijfolie 1 kg konijn (stukken of bouten) zeezout en versgemalen zwarte peper fijngesneden ui 100 ml witte wijn tijmblaadjes 2 tl(vers of gedroogd) circa 750 ml gevogeltefond (2 potten à 380 ...

Pastasalade met olijfolie

Met een goede olijfolie heb je weinig meer nodig. Vooral in Italië weten ze dat. Zoals actrice Isabella Rossellini zegt: ‘Ik heb altijd extra vergine olijfolie, Parmigiano Reggiano en pasta in huis. Als mensen ziek worden willen ze kippensoep, maar ik wil spaghetti met Parmezaanse kaas, olijfolie en een beetje citroenschil. Ik voel me er elke keer beter door.’ – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Pastasalade met olijfolie Dit heb je nodig Salade fusilli bosje peterselie (zongedroog ...