De aroma van patisserie in van Armagnac wijn
Ontdek de van Armagnac wijnen die de van patisserie aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Armagnac smaken
Armagnac is een zeer aromatische brandewijn uit de regio Gascogne in het uiterste zuidwesten van Frankrijk. Armagnac was de eerste brandewijn in Frankrijk en gaat naar verluidt meer dan 700 jaar terug tot het begin van de 15e eeuw. Als dit waar is, dan is Armagnac een van de oudste gedistilleerde dranken die in Europa worden geproduceerd. Ondanks zijn lange geschiedenis wordt Armagnac vaak verward (en vergeleken) met zijn bekendere neef, Cognac.
Op het eerste gezicht lijken de twee sterk op elkaar: het zijn beide wijn-eau-de-vie's uit het zuidwesten van Frankrijk, die in wezen op dezelfde wijze en van soortgelijke druivensoorten worden geproduceerd. Maar er zijn subtiele en essentiële verschillen tussen de twee, die de bron zijn van grote regionale trots. De twee meest in het oog springende verschillen tussen Armagnac en Cognac zijn de streek van herkomst en het smaakprofiel. Armagnac komt uit de Gascogne, 120 km ten zuidoosten van Bordeaux.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Welke wijn bij patisserie?
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD SERGE TECHNAU Welke wijn bij patisserie? Bij de nieuwe patisseriezaak Smullies in Maastricht voel je je als een kind in de snoepwinkel. Chef-kok Servais Tielman van sterrenrestaurant Beluga Loves You is verantwoordelijk voor het bedenken van alle smaken en het creëren van nieuwe lekkernijen. Servais: ‘Het assortiment wordt ambachtelijk ge ...
Laurent de Bosredon van Château Bélingard
Om bij de Man met Smaak van deze editie uit te komen, gaan we naar de Dordogne, nog steeds een van de meest geliefde vakantiestreken van Nederlanders. De Dordogne is een van de 104 departementen die Frankrijk rijk is, te vergelijken met de Nederlandse provincies. Als wijnstreek heet de Dordogne Bergerac. En de Man met Smaak is Comte Laurent de Bosredon, vigneron van Château Bélingard in Pomport in de Bergerac. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEELD CHÂTEAU BÉLINGARD Laurent de Bosredon van ...
Achter de schermen bij de online wijnproeverij
WINELIFE Magazine organiseerde vrijdag 21 januari samen met Mitra drankenspeciaalzaken een online wijnproeverij. Sommelier Niek Beute nam de deelnemers mee op reis naar de Languedoc en met elkaar proefden ze de heerlijke wijnen van Preignes le Vieux. – TEKST + BEELD REDACTIE Over Niek Beute Niek Beute is topsommelier, vinoloog en hoofdredacteur van WINELIFE. Hij heeft een schat aan ervaring opgedaan in verschillende (sterren)restaurants, in Nederland en Frankrijk. Naast deze enorme kennis heeft ...