De aroma van gekarameliseerd in van Armagnac wijn
Ontdek de van Armagnac wijnen die de van gekarameliseerd aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Armagnac smaken
Armagnac is een zeer aromatische brandewijn uit de regio Gascogne in het uiterste zuidwesten van Frankrijk. Armagnac was de eerste brandewijn in Frankrijk en gaat naar verluidt meer dan 700 jaar terug tot het begin van de 15e eeuw. Als dit waar is, dan is Armagnac een van de oudste gedistilleerde dranken die in Europa worden geproduceerd. Ondanks zijn lange geschiedenis wordt Armagnac vaak verward (en vergeleken) met zijn bekendere neef, Cognac.
Op het eerste gezicht lijken de twee sterk op elkaar: het zijn beide wijn-eau-de-vie's uit het zuidwesten van Frankrijk, die in wezen op dezelfde wijze en van soortgelijke druivensoorten worden geproduceerd. Maar er zijn subtiele en essentiële verschillen tussen de twee, die de bron zijn van grote regionale trots. De twee meest in het oog springende verschillen tussen Armagnac en Cognac zijn de streek van herkomst en het smaakprofiel. Armagnac komt uit de Gascogne, 120 km ten zuidoosten van Bordeaux.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Het perfecte herfsthuwelijk: Pedro Ximénez met kaas
Sherry in combinatie met kaas, en dan met de name de Pedro Ximénez , is hét perfecte herfsthuwelijk. Een ware match made in heaven. Als ambassadeur voor Sherry, zal je deze wijnen al vaker voorbij hebben zien komen op mijn Instagram @miekandgrapes, en misschien zelfs al in combinatie met een kaasplankje. Tijd om wat meer de diepte in te duiken! – Tekst Annemiek Hummelink+ Beeld Yoëlla Pullen Het perfecte herfst huwelijk: Pedro Ximénez met kaas Wat is PX nou eigenlijk? “PX ” st ...
Italië proeven is populair
Minder rode wijn en meer rosé, maar ook: Italië populairder ten koste van Frankrijk. Dat is er aan de hand in de wijnwereld. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld In de Nederlandse supermarkten neemt het aandeel Franse wijnen af. In onze slijterijen is Italië in volume al groter dan Frankrijk. Je kunt dus gewoon thuis een lange reis maken door Italië met de wijnen en gerechten uit verschillende regio’s. Want wat heeft dit land een ongekend rijke wijncultuur! Net als Frankrijk barst het van de versch ...
De keldergeheimen van kaas
Wij werken zelf het liefst op kamertemperatuur. Gelukkig zijn er ook mensen die vrijwillig de kou induiken. Keldermeesters in de Champagne, die dagelijks onder de grond hun wijnen verzorgen bij 11℃. Kaasaffineurs, die in net zulke koele rijpingsruimten hun kazen wassen en keren. René Koelman behoort tot de top van de affineurs en WINELIFE zocht hem op in zijn nieuwe kaasfort. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD KAASFORT AMSTERDAM De keldergeheimen van kaas Kaasaffineurs zijn kaasverfijners. ...