De aroma van paddenstoel in van Albanië wijn
Ontdek de van Albanië wijnen die de van paddenstoel aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Albanië smaken
Albanese wijn (Albanees: Vera Shqiptare) wordt geproduceerd in verschillende regio's van Albanië die in het Middellandse-Zeebekken liggen. Het land heeft een van de oudste wijnbouwtradities, die teruggaat tot de ijs- en bronstijd, toen de oude Illyriërs ongeveer 3000 jaar geleden het grondgebied van het land bewoonden. Het behoort chronologisch tot de oude wereld van de wijnproducerende landen.
Albanië is een bergachtig mediterraan land en ligt in het Middellandse Zeebekken met de Middellandse Zee in het westen.
Het land heeft een uitgesproken mediterraan klimaat, wat betekent dat de winters mild zijn en de zomers over het algemeen heet en droog. Het gunstige klimaat en de vruchtbare bodem van de bergachtige gebieden van het land zijn zeer geschikt voor de wijnbouw.
Geschat wordt dat Albanië in 2009 17 500 ton wijn heeft geproduceerd. .
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Wildstoofschotel met paddestoelen
Wildstoofschotel met paddestoelen, een geweldig recept met een Italiaans tintje. Het is helemaal van tevoren te bereiden – en bijvoorbeeld in te vriezen. Je hoeft alleen het stoofgerecht nog maar op te warmen. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: 25 minuten (+ 2 uur stooftijd + 20 minuten oventijd) Dit heb je nodig (8personen) 1,2 kg stoofvlees van wild (hert, haas, wildzwijn) zout, versgemalen peper 5 el olie 100 g magere spekblokjes 3 uien, gesnipperd 1 winterwortel, in stukjes 2 st ...
Ontdek de kracht van Nebbiolo bij het eten
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Stoofpotje van wildzwijn met olijven en salie Nebbiolo is dikke vrienden met salie en wildzwijn. In deze stoofschotel tref je beide ingrediënten aan. Een match made in heaven! Dat kan haast niet misgaa ...
RISOTTO MET EEKHOORNTJESBROOD, TIJM EN BALSAMICO
Bij champignongerechten die romig en zacht van smaak zijn, past een houtgerijpte Chardonnay. Deze klassieke Bourgogne heeft een rond mondgevoel en tegelijkertijd frisheid: perzik, appel en citrusfruit. Alternatief: Roussanne uit Australië, waar Niek Beute een waxachtige gloed in proeft. Lynn: ‘Ik vind gedroogd eekhoorntjesbrood extra leuk om in risotto te gebruiken, omdat je de smaakvolle bouillon die overblijft na het wellen gebruikt om de rijst in te garen.’ DIT HEB JE NODIG [2 PERSONEN] 50 g ...