De aroma van kweepeer in van Kroatië wijn
Ontdek de van Kroatië wijnen die de van kweepeer aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Kroatië smaken
Kroatië is een belangrijk wijnproducerend land aan de Adriatische Zee, aan de westkant van het Balkanschiereiland in Europa. Het maakte vroeger deel uit van Joegoslavië en grenst aan Slovenië, Hongarije, Servië, Bosnië-Herzegovina en Montenegro.
De uitvoer, hoewel bescheiden, is in de afgelopen twee decennia toegenomen. De belangrijkste Kroatische stijlen zijn droge witte Grasevina (Welsch-Riesling) en Malvasia-wijnen, en rustieke, volle rode wijnen.
Deze wijnen worden meestal gemaakt van het druivenras Plavac Mali.
Ongeveer twee op de drie flessen die in het land worden geproduceerd, zijn witte wijn. In de binnenlanden bestaat slechts 10% van de totale jaarproductie uit rode wijn. Het grote aantal inheemse variëteiten dat hier ooit algemeen was, is de laatste decennia schrikbarend afgenomen.
Grasevina (Welschriesling) is lange tijd de favoriete witte druivensoort geweest in de Kroatische wijngaarden. Het wordt ondersteund door de regionale specialiteiten Bogdanusa, Grk, Posip en Vugava. De eerste is zo betrouwbaar en productief dat hij een "godsgeschenk" wordt genoemd. De tweede, krachtig en aromatisch, werd ooit beschouwd als de Viognier van de Rhônevallei.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de kweepeer van Kroatië?
- ChardonnayIn 1% van de wijnen met de kweepeer aroma
Nieuws over wijnaroma's
Kip-kokoscurry
‘Ik heb dit op Thaise en Vietnamese curry’s geïnspireerde gerecht op allerlei manieren gemaakt. Gebruik gewoon de groenten en kruiden die je hebt. Het belangrijkste is: onderschat nooit de kracht van kokosmelk. Die verdoezelt alle foutjes en maakt elk gerecht verrukkelijk.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Kip-kokoscurry Dit heb je nodig knoflook olie 1 stengel citroengras 500 g stukjes kip uit de magnetron limoenblaadjes 450 ml kokosmelk uit blik trassi (of vissaus ...
Taylor’s brengt limited edition Port uit ter ere van Queen Elizabeth II
Op 6 februari 2022 werd Queen Elizabeth II de eerste Britse monarch die een platina jubileum vierde. Ter ere van dit 70-jarig jubileum brengt Taylor’s Port, hofleverancier van de Queen een limited edition Very Very Old Tawny Port uit. – TEKST WEBREDACTIE | BEELD TAYLOR’S Taylor’s gedenkt platina jubileum van Queen Elizabeth II met een ‘Platinum Jubilee Very Very Old Tawny Port’ “De wijnen voor deze uitzonderlijke port zijn zorgvuldig geselecteerd door wijnmaker David Guimaraens. En a ...
De vele gezichten van Riesling
Duitse Riesling uit de Moezel, oftewel Mosel, kent vele gezichten; van jong en fris tot halfzoet en echt zoet, maar altijd met verkwikkend zuur. Daar eet je niet steeds de dezelfde dingen bij. Maar wat dan wel? Jolande Vos van I Love Food & Wine adviseert. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS De vele gezichten van Riesling Reuben sandwich uit New York Riesling en zuurkool zijn dikke maatjes. Dit wereldse broodje naar een recept van Reuben’s Delicatessen in Manhattan combineert meer dan uitstek ...