De aroma van gras in van Rusland wijn
Ontdek de van Rusland wijnen die de van gras aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Rusland smaken
Rusland is het grootste land ter wereld, met een oppervlakte van meer dan 17 miljoen vierkante kilometer (6,5 miljoen vierkante mijl). Het strekt zich ook uit over 143 graden lengtegraad (27-170° O) en 41 graden breedtegraad (41-82° NB). Alleen de meest zuidelijke delen van het land zijn geschikt voor wijnbouw van hoge kwaliteit.
Veel Russische wijngaarden liggen bij de grenzen met Georgië, Azerbeidzjan en Oekraïne, tussen de Zwarte Zee en de Kaspische Zee.
Dagestan, de meest zuidelijke republiek van Rusland, en zijn naaste buur, Krasnodar Krai, zijn de belangrijkste wijngebieden. Zij grenzen respectievelijk aan de Kaspische Zee en de Zwarte Zee - een belangrijke factor voor hun klimatologische geschiktheid voor de wijnbouw. Zonder de matigende invloed van deze binnenzeeën zou het zeer continentale klimaat te extreem zijn voor een succesvolle wijnbouw.
De Russische winters zijn over het algemeen erg koud, zo koud zelfs dat veel wijngaarden aarde rond hun wijnstokken stapelen om ze te beschermen tegen eindvorst.
De zomers zijn zonnig en warm, wat irrigatie soms noodzakelijk maakt. De Kaspische Zee en de Zwarte Zee verminderen ook de droogtebedreiging, hoewel een aanzienlijk deel van Dagestan halfwoestijn is.
De meest voorkomende druivenrassen in Russische wijngaarden zijn Rkatsiteli, dat goed is voor meer dan een op de drie wijnstokken, en een reeks Europese rassen. Witte wijnsoorten zijn onder meer Riesling uit Duitsland, Traminer uit Italië, Pinot Gris, Aligote en Clairette uit Frankrijk en diverse leden van de internationale Muscat-familie.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Kruidendrank
Ontspannen, maar dan niet door alcohol of suiker. ‘De smaak van onze Verbena komt dicht in de buurt van een goede, droge gin, zeker met tonic erbij’, zo vertelt Rose Bax trots. ‘Alternatieven voor alcohol moeten je toch het gevoel geven dat je een drankje voor volwassenen drinkt.’ In 2019 begon ze samen met haar partner Chris, die chef-kok is, met drank produceren. Allebei zijn ze plantenfanaat en bezitten een bos waar ze lesgeven in duurzaam wildplukken. Het distilleren gaat op dezelfde manier ...
WIJN BIJ INDONESISCH ETEN
Wat drink je bij pittig en kruidig? Om deze vraag te beantwoorden, zeulde WINELIFE dertien flessen wijn naar kookschool Anak Bungsu van Maureen Tan. Tijdens een proeverij van Indonesische gerechten blijken de aromatische, frisse en laagalcoholische wijnen als eerste op te raken. Tekst: Marjolein Schuman, met dank aan Karin Leeuwenhoek / Beeld Maureen Tan, Karin Leeuwenhoek, Marjolein Schuman We zitten in de keuken van Maureen Tan op een novembermiddag met noodweer. Code geel is afgegeven, de st ...
Maak je tuin weer voorjaarsproof en geniet
Hallo voorjaar! Heerlijk, de eerste zonnestralen zijn weer zichtbaar. De natuur ontluikt, de vogels hoor je fluiten en alles wordt weer een stukje groener. Tijd om de eerste voorjaarskleuren naar buiten te halen. Lees hier onder hoe je je tuin voorjaarsproof maakt. – Tekst + Beeld Kees Smit Tuinmeubelen Haal de winter uit je tuin In de winter kom je weinig in de tuin, de eerste stap is daarom ook het minst leuk om uit te voeren. Opruimen! Pak een hark of bezem en haal de blaadjes en het on ...