De aroma van geroosterd brood in van Rabat/Casablanca wijn
Ontdek de van Rabat/Casablanca wijnen die de van geroosterd brood aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Het wijngebied van Rabat/Casablanca. van Marokko. Kelders en wijngaarden zoals Domaine des Ouled Thaleb en Domaine La Ferme Rouge. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Rabat/Casablanca zijn Cabernet-Sauvignon et Tempranillo, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Rabat/Casablanca vaak soorten aroma's van kers, bebost of pruimen en soms ook aroma's van kaneel, kaas of donker fruit. We tellen momenteel 3 landgoederen en châteaux in de van Rabat/Casablanca, die 6 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Rabat/Casablanca wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten.
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM De gerenommeerde hotspotters van Lonely Planet brachten voor hun nieuwste gids de meest interessante wijnstreken van nu in kaart. Met maar liefst 52 gedetailleerde wijnroutes om te ontdekken, kan ons reisbureau zijn borst natmaken. Naast geheime pareltjes in Frankrijk, Argentinië en Italië stelt deze handzame reisgenoot je ook voor aan minder bekend ...
Toen op de redactie een kwartet flessen uit de Samuel’s Collection van het Australische wijnhuis Yalumba naast een paar nieuwe kookboeken op tafel belandde, was de beslissing snel genomen: we gaan wijn en spijs combineren. -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD YALUMBA | RECEPT MAUREEN TAN | RECEPTFOTO SVEN BENJAMINS Yalumba! Australisch lekkers op tafel Vanwege het thema ‘eiland’ van deze editie ontvingen we meerdere flessen uit Australië. Nu is de term ‘gastronomische wijn’ nogal uitgemolken en is i ...
De Champagne drijft op drie belangrijke druivenrassen. Daarvan strijken chardonnay en pinot noir meestal de meeste eer op, maar hoe zit het met pinot meunier? Liefhebber Huib Edixhoven breekt een lans voor de hardstwerkende druif van allemaal. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD REDACTIE Champagnes meest eigen druif: Pinot Meunier Champagne. Het woord alleen heeft al een verkwikkende werking. Valt deze illustere naam, dan worden ruggen gerecht en oren gespitst. Sterker nog, vaak is een Pavlov-r ...