De aroma van dille in van Servië wijn
Ontdek de van Servië wijnen die de van dille aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Servië smaken
Servië is een land in Zuidoost-Europa, geografisch het grootste van de voormalige Joegoslavische staten en nog steeds het meest productieve op het gebied van wijn.
Net als zijn zuiderbuur, de Republiek Macedonië, is Servië ingesloten door land. Het heeft niet minder dan acht internationale grenzen, of mogelijk negen, afhankelijk van de vraag of Kosovo als onafhankelijk wordt beschouwd. Het ligt tussen de noordelijke breedtegraden van 41 en 47 graden, waardoor het ruimschoots in de "wijngordel" ligt, d.
w. z. de breedtegraden waar kwaliteitswijnbereiding mogelijk wordt geacht. In West-Europa komt deze locatie overeen met het gebied dat in het noorden wordt begrensd door het Loiredal in Frankrijk en in het zuiden door de rivier de Duero in Spanje (waar Rueda en Ribera del Duero zijn gelegen).
De topografie van het land is zeer gevarieerd en varieert van 600 tot 2150 meter hoogte. Het grootste contrast bestaat tussen de provincie Vojvodina in het noorden, die geheel in de Pannonische vlakte van Midden-Europa ligt, en de Karpaten in het oosten.
Servische wijngebieden zijn niet zo duidelijk afgebakend als die in landen met een meer ontwikkelde wijnindustrie. In grote lijnen volgen de belangrijkste wijnbouwgebieden van het land de loop van de rivier Velika Morava naar de samenvloeiing met de Donau, 120 km ten noorden van het beginpunt in Stalac in Centraal-Servië.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
5 vragen aan… José Miguel Viu
Het verhaal begint in 1935 met een Catalaanse immigrant die een wijnhandeltje opzet in Santiago de Chile. Zijn zoon koopt na 30 jaar een hacienda in Colchagua Valley en begint daar zelf wijn te maken. De wijngaard groeit uit tot 250 hectare en de familie Viu wordt wereldberoemd! Intussen is het Chileense imago van veel eikenhout, veel zoetheid en veel alcohol veranderd en hun flessen met een lichter smaakprofiel gaan als warme broodjes over de toonbank. De huidige manager en mede-eigenaar is Jos ...
Pasta met zeevruchten
Voor WINELIFE editie 82 ging onze hoofdredacteur Petri in gesprek met Laurent Miquel. Volgens l’équipe culinaire van Laurent is de pasta met zeevruchten absoluut zalig bij de Les Auzines Albariño wijn. – TEKST LAURENT MIQUEL | BEELD PEXELS.COM Pasta met zeevruchten Dit heb je nodig (4 personen) 300 gr pasta penne 200 gr zeevruchten 2 el tomatenpuree 2 tomaten 150 gr crème fraîche 1 paprika 1 ui 1 teentje knoflook 1 bosje basilicum 150 gr geraspte kaas 1 rettich 1 bosje dille 1 bosui 1 citr ...
Kostelijk Kroatië
Skip de klassieke wijnlanden en ga eens op reis naar Kroatië, een wijnland met een bijzondere internationale geschiedenis. Je ontdekt er een ideale ontspan- en geniet bestemming met een zeer gastvrije, mediterrane en vineuze cultuur. Tekst: Petri Houweling | Beeld: René de Waal De Grieken, Romeinen, Hongaren, Italianen en Oostenrijkers, allemaal hadden ze invloed op het huidige Hrvatska oftewel Kroatië, dat sinds 1991 een onafhankelijke staat is. Het kan zomaar voorkomen dat binnen één familie e ...