De aroma van citroengras in van Terras Madeirenses wijn
Ontdek de van Terras Madeirenses wijnen die de van citroengras aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Terras Madeirenses smaken
Madeira is een Portugese archipel in de Atlantische Oceaan, 970 km ten zuidwesten van Lissabon en 450 km ten westen van de Noord-Afrikaanse kust. Het heeft zijn naam gegeven aan een van 's werelds grootste versterkte wijnen. Zowel de wijn als het eiland hebben een unieke plaats in de geschiedenis van de wijn. Alle versterkte wijnen op het eiland worden nu geproduceerd onder het Madeira DOC-label, terwijl tafelwijnen worden verkocht onder het VR (Vinho Regional) Terras Madeirenses-label.
Het eiland Madeira werd ontdekt in 1419, door Portugese zeevaarders die de westkust van Afrika verkenden (zij bezochten ook de Canarische eilanden). Zij stuitten op dichte laurisilvabossen - vandaar de naam Ilha da Madeira "het eiland van hout" - waarvan een groot deel werd gekapt om plaats te maken voor suikerplantages en wijngaarden (de resterende bossen staan nu op de Werelderfgoedlijst). Bijna twee eeuwen lang waren de hier geproduceerde wijnen vrij onbekend en van weinig economisch belang. Dit veranderde echter drastisch in het midden van de 17e eeuw, toen het eiland een belangrijk bevoorradingsstation werd voor schepen op weg naar India en de Portugese koloniën in Brazilië.
Andere smaken in dezelfde categorie
Nieuws over wijnaroma's
Noedelsalade met kip en garnalen
Laksa is een goedgevulde noedelsoep en is afkomstig van de Peranakan-Chinezen, de eerste Chinezen in de Nusantara (het huidige Singapore, Maleisië en Indonesië). Deze handelaren trouwden met lokale vrouwen en zo ontstond de Chinees-Indonesische keuken. Laat je niet afschrikken door de indrukwekkende ingrediëntenlijst, deze rijke soep is ontzettend de moeite waard. Maak hem in het weekend en nodig wat vrienden uit! – TEKST MAUREEN TAN | BEELD SVEN BENJAMINS Noedelsalade met kip en garnal ...
Thaise salade met biefstuk
Pinot Noir biedt ook mooi tegenspel bij gerechten uit de Aziatische keuken. Vooral een slanke variant uit Marlborough past door z’n kruidigheid heel goed bij deze frisse salade met een mooie combinatie van zuur, zout en pittig. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Thaise salade met biefstuk Bereiding 20 minuten Dit heb je nodig voor 4 personen 500 g biefstuk 1 el suiker 3 el vissaus 3 el citroensap 2 tomaten ½ komkommer ½ (rode) ui 50 g wortel 2 lente-uitjes 1 chilipeper 1 stengel citroeng ...
Kip-kokoscurry
‘Ik heb dit op Thaise en Vietnamese curry’s geïnspireerde gerecht op allerlei manieren gemaakt. Gebruik gewoon de groenten en kruiden die je hebt. Het belangrijkste is: onderschat nooit de kracht van kokosmelk. Die verdoezelt alle foutjes en maakt elk gerecht verrukkelijk.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Kip-kokoscurry Dit heb je nodig knoflook olie 1 stengel citroengras 500 g stukjes kip uit de magnetron limoenblaadjes 450 ml kokosmelk uit blik trassi (of vissaus ...