De aroma van bloemen in van New York wijn
Ontdek de van New York wijnen die de van bloemen aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van New York smaken
New York mag dan niet bijzonder beroemd zijn om zijn wijnen, toch telt de staat een aanzienlijk aantal wijngaarden en wijnmakerijen. Het is de derde grootste wijnproducerende staat in de VS wat het geproduceerde volume betreft, alleen overtroffen door Washington State en natuurlijk Californië. De meeste grote wijnen van New York worden gemaakt van Riesling, meestal in droge, frisse stijlen, maar ook als een heerlijk zoete ijswijn. De beste daarvan komen uit de wijngaarden rond de Finger Lakes.
Andere succesvolle variëteiten uit de staat New York zijn Chardonnay, Pinot Noir, Merlot en hybriden als Vidal en de zeer Amerikaanse Concord. Hoewel een groot deel van de wijn in New York lokaal wordt geconsumeerd, hebben de inwoners van de staat een grote belangstelling voor wijnen uit de rest van de wereld. De schappen van New Yorks beste wijnwinkels zijn beter gevuld dan waar ook ter wereld. De staat New York ligt in het noordoosten van de Verenigde Staten, tussen de Atlantische kust en de Amerikaanse grens met Canada.
Het woord van de wijn: Assemblage (Champagne)
In de Champagne is het de kunst om stille wijnen van verschillende druivensoorten (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), uit verschillende terroirs (dorpen, streken) en vaak uit verschillende jaren, te mengen. De toevoeging van oudere wijnen, reservewijnen genoemd, zorgt voor een grotere aromatische complexiteit.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de bloemen van New York?
- RieslingIn 36% van de wijnen met de bloemen aroma
- Cabernet francIn 10% van de wijnen met de bloemen aroma
- GewurztraminerIn 10% van de wijnen met de bloemen aroma
- ChardonnayIn 6% van de wijnen met de bloemen aroma
- MerlotIn 3% van de wijnen met de bloemen aroma
- VignolesIn 2% van de wijnen met de bloemen aroma
- Cabernet-sauvignonIn 2% van de wijnen met de bloemen aroma
- Pinot noirIn 2% van de wijnen met de bloemen aroma
- Muscat ottonelIn 2% van de wijnen met de bloemen aroma
- Pinot grisIn 1% van de wijnen met de bloemen aroma
Nieuws over wijnaroma's
“Herbas” en meer boekentips
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Herbas In Herbas verwerkt de Belg David Van Steenkiste allerlei kruiden op een originele manier in hartige en zoete gerechten. Zelfs pralines krijgen een vleugje kruiden mee. David kweekt kruiden en eetbare bloemen, maar trekt ook nog regelmatig de vrije natuur in om ze daar te plukken. Omdat kruiden en bloemen steeds populairder worden op het bord en ...
Pools vakmanschap
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Pools vakmanschap De kristallen glazen uit Bunzlau hebben mooie decoraties. Deze zomerserie met witte bloemen maakt je al vrolijk voordat de wijn is ingeschonken. Bunzlau Castle is een Pools merk, vernoemd naar het gelijknamige stadje in de provincie Neder-Silezië, voor 1945 nog Duits grondgebied. Hier bestaat een lange traditie van het maken van aardewerk ...
Een jaar uit het leven van een wijnbouwer
Achter elke fles wijn gaan maanden werk en talloze handmatige interventies schuil. Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): we volgen de wijnbouwers op de voet. Vol passie gaan zij de uitdaging aan: de beste wijn uit Oostenrijk maken! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 1: lente De winterslaap van de wijngaard is voorbij. Eind maart begint de vege ...