De aroma van bestand in van Chili wijn
Ontdek de van Chili wijnen die de van bestand aroma's onthullen tijdens de olfactorische analyse (neus) en tijdens de smaakanalyse (mond).
Meer informatie over van Chili smaken
Chili is een van de belangrijkste wijnproducerende landen in Zuid-Amerika. Op een smalle strook aan de westkust van het continent is een breed scala van terroirs en wijnstijlen te vinden.
De Chileense wijnindustrie wordt op de exportmarkten vaak geassocieerd met consistente wijnen van goede kwaliteit, maar er worden ook enkele rode wijnen van wereldklasse geproduceerd die tegen hoge prijzen worden verkocht. Voor rode wijnen waren de eerste pijlers van de uitvoer de Bordeaux-variëteiten Cabernet Sauvignon en Merlot,
Zoals veel landen in de Nieuwe Wereld heeft Chili een iconische druivensoort geadopteerd; hier is dat Carmenère, ooit wijd verbouwd in Bordeaux.
Men dacht dat hij was verdwenen als gevolg van de druifluisepidemieën in Europa in de 19e eeuw, maar in de jaren 1990 werd hij in Chili herontdekt. Een groot deel ervan werd in de wijngaarden vermengd met Merlot-planten; de Carmenère-wijnstokken werden vaak beschouwd als minder succesvolle mutaties van de eerstgenoemde. Toen deze eenmaal waren geïdentificeerd en de vruchten nog een week of twee langer aan de wijnstokken werden gelaten om tot volle rijpheid te komen, begonnen Carmenère en monocariëteiten zich te verspreiden (NB: buiten Chili wordt deze variëteit gewoonlijk gespeld als Carménère - met twee accenten).
Pinot Noir uit koelere streken in Chili begint indruk te maken, en Syrah wint aan populariteit in veel streken met een grote verscheidenheid aan stijlen.
De verdeling van rode variëteiten in Chili omvat ook Bordeaux-spelers, Petit Verdot, Cabernet Franc en Malbec. Het belang van deze laatste variëteit is toegenomen in het licht van het succes dat Argentinië met deze variëteit heeft geboekt, hoewel de aanplant in Chili al dateert uit de 19e eeuw. Cinsaut en Carignan voegen zich bij de Syrah in het Franse contingent in het zuiden.
Andere smaken in dezelfde categorie
Welke druivensoorten zijn typisch voor de de bestand van Chili?
- ChardonnayIn 8% van de wijnen met de bestand aroma
- GewurztraminerIn 1% van de wijnen met de bestand aroma
Nieuws over wijnaroma's
Stapelgek en meer wine design
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Stapelgek Vind je het zonde om goede wijn achter de deur van de voorraadkast te bewaren? Dan is dit wijnrek een optie om je flessen uit te stallen. Niet van hout, maar van kunststof, niet bijzonder gestyled, maar hij is bruin en past in elk interieur. Het handigste vinden wij dat je er telkens een rek voor zes nieuwe flessen bovenop kunt stapelen. De Bijenk ...
Bordogne: column Ilja Gort
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
Druif wordt wijn
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat. Met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / HERBERT LEHMANN Druif wordt wijn Wintertijd! Na het ontstelen, selecteren, kneuzen en ten slotte persen van de druiven kan het druivensap in rvs-tanks op een constante temperatuur vinificeren. De suiker uit de druiven vergist dan tot alcohol en er ontstaat droge witte wijn. Soms, en bij rode wijn altijd, volgt nog een ...