Het wijngebied van Tulbagh. is gelegen in de regio van Coastal Region van Western Cape van Zuid-Afrika. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Rijk's en Domaine Saronsberg. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Tulbagh zijn Cabernet-Sauvignon, Pinotage en Chenin blanc, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Tulbagh vaak soorten aroma's van butterscotch, cranberry of pruimen en soms ook aroma's van zwarte bes, kruidnagel of chocolade. In de mond is van Tulbagh een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 26 landgoederen en châteaux in de van Tulbagh, die 173 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Tulbagh wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, spel of gevogelte.
Malbec, een hoogproductieve rode druivensoort, produceert tanninerijke en kleurrijke wijnen. Hij wordt in verschillende wijnbouwgebieden geproduceerd en verandert van naam naar gelang van het druivenras. In Cahors Auxerrois genoemd, in Bordeaux Malbec, en ook bekend onder de naam Côt. Malbec is ook zeer succesvol in Argentinië. Het land is uitgegroeid tot 's werelds grootste producent van Malbec en biedt wijnen met een groot potentieel.
Wijnen rood van de regio van Tulbagh gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, wild of gevogelte zoals recepten van baeckeoffe, fazant met champignons en tomaten of bloemkool croque-monsieur.
Op de neus onthult van de regio van Tulbagh. vaak soorten aroma's van crème, gedroogd fruit of banaan en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch. In de mond is van de regio van Tulbagh. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
In elke editie van Winelife vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST MARTIN SCHÄFER | BEELD PEXELS.COM Selectie van de nieuwste boeken Bij Bijdendijk thuis Ook chef-kok Joris Bijdendijk (RIJKS®* en Wils*) gunt ons een kijkje in zijn huiskeuken, waarbij we ons vanzelf afvragen hoeveel uren er eigenlijk in zijn dag zitten. Bij Bijdendijk thuis bevat namelijk ruim 250 recepten voor ontbijt, lunch, diner en dessert, evenals interviews met kenners d ...
De smaak van de klassiek Franse keuken, daar houden we van. Chef-kok Nico Klaver combineert hem met nieuwe technieken, en reken maar dat er in 35 jaar restaurantje spelen veel zijn langsgekomen. WINELIFE mocht aanschuiven bij de jubileumlunch van zijn ‘Kalkoen’ die in het teken stond van leermeesterschap. Een terugblik in tekst en beeld. Tekst: Marjolein Schuman Ode aan ’t Kalkoentje Rhenen is rijk aan restaurants: Het Oude Gemeentehuis, Sal do Mar, De Koning van Denemarken, ’t Kalkoentje en dan ...
The World Alcohol-Free Awards, de grootste alcoholvrije drankencompetitie ter wereld, heeft de winnaars van 2024 bekendgemaakt. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Shutterstock Door panels van topproevers werden in Londen 450 alcoholvrije producten beoordeeld – van wijnen, sterke dranken en bieren tot kombucha’s, aperitieven en cocktails. Een van de juryleden is Mariëlle Timmermans uit het Brabantse Hooge Mierde. Zij is expert in alcoholvrij en heeft de online winkel Amavine voor goede alcoholvrij ...
