Het wijngebied van Pine Mountain-Cloverdale Peak. is gelegen in de regio van Sonoma County van Californie van Verenigde Staten. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Imagery en Domaine Imagery. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Pine Mountain-Cloverdale Peak zijn Cabernet-Sauvignon, Malbec en Tempranillo, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Pine Mountain-Cloverdale Peak vaak soorten aroma's van onderhout, bebost of rode bessen en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), specerijen of zwarte vruchten. In de mond is van Pine Mountain-Cloverdale Peak een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 18 landgoederen en châteaux in de van Pine Mountain-Cloverdale Peak, die 32 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Pine Mountain-Cloverdale Peak wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of gevogelte.
Een eenvoudig te bereiden recept uit Amerika, dat je de hele winter door kunt maken. De lichtzoete kersensaus maakt de malse eendenborst met krokante korst helemaal af. – TEKST + BEELD REDACTIE Dit heb je nodig voor 4 personen: 4 halve eendenborsten, met vel zout en gemalen zwarte peper 30 g fijngehakte sjalotten 1 teen knoflook, gepeld en fijngehakt 240 ml Californische Pinot Noir kippenbouillon 240ml 70 g gedroogde kersen, gehalveerd 30 g ongezouten boter langkorrelige (zoete) witte rijs ...
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Stoofpotje van wildzwijn met olijven en salie Nebbiolo is dikke vrienden met salie en wildzwijn. In deze stoofschotel tref je beide ingrediënten aan. Een match made in heaven! Dat kan haast niet misgaa ...
In elke editie van WINELIFE vind je een selectie van de nieuwste boeken op het gebied van wijn en cuisine. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Herbas In Herbas verwerkt de Belg David Van Steenkiste allerlei kruiden op een originele manier in hartige en zoete gerechten. Zelfs pralines krijgen een vleugje kruiden mee. David kweekt kruiden en eetbare bloemen, maar trekt ook nog regelmatig de vrije natuur in om ze daar te plukken. Omdat kruiden en bloemen steeds populairder worden op het bord en ...
