Het wijngebied van Mount Harlan. is gelegen in de regio van San Benito County van Californie van Verenigde Staten. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Calera en Domaine Calera. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Mount Harlan zijn Pinot noir, Viognier en Aligoté, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Mount Harlan vaak soorten aroma's van kers, gefermenteerd (gist) of munt en soms ook aroma's van kaneel, kaas of donker fruit. In de mond is van Mount Harlan een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 1 landgoederen en châteaux in de van Mount Harlan, die 9 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Mount Harlan wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel.
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
In vier afleveringen volgen we in Oostenrijk de mannen en vrouwen die leven met de seizoenen en voor de druiven. – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN/WSNA Lente De wijngaard is eind maart wakker geworden uit zijn winterslaap. De wortels zijn actief en de sapstroom is op gang. De soepele takken worden gebogen en aan draden bevestigd, de grond wordt losgewoeld en eventueel bemest. Milieuvriendelijkheid is in Oostenrijk gewoon; vaak zijn de gemaaide grassen en kruiden al voldoende voeds ...
Het thema van onze WINELIFE-proeverij is dit keer rode wijn uit Portugal. Zo’n 73 wijnen werden bezorgd. Bram van der Pligt, horeca-, handels-, onderwijs-, maar boven alles wijnman, en Magda van der Rijst vielen als een blok voor het eigenzinnige en vriendelijke karakter van Portugees rood. Proef het zelf in deze prachtige selectie. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD SHUTTERSTOCK.NL Van Italië wordt vaak gezegd dat de wijnen zo uniek zijn omdat ze gemaakt worden van druivenrassen die eige ...
